Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) призывает к четкой маркировке соли на упаковке пищевых продуктов и к строгим ограничениям содержания натрия в пищевых продуктах. Почему? ВОЗ предупреждает, что к 2030 году во всем мире от чрезмерного потребления соли умрут до 7 миллионов человек.
Мы должны съедать максимум 5 г соли в день, что равняется 1 плоской чайной ложке. В чайной ложке соли 2 г натрия. Суточная безопасная доза хлорида натрия составляет 5 г, что соответствует 2 г натрия, но 5 г хлорида натрия в день включают соль из всех пищевых источников, коммерческие продукты и соль, добавляемую в пищу.
Иногда производители указывают только содержание натрия на упаковке продукта. Тогда вам следует знать, что 1 г натрия соответствует примерно 2,5 г соли. Между тем, целых 95 процентов населения земного шара потребляют от 6 до 12 г соли в день и выше нормы.
Натрий человеку необходим для правильного протекания многих физиологических процессов. Помимо калия и хлора, натрий отвечает за поддержание кислотно-щелочного и водно-электролитного баланса. Он необходим для правильного сокращения мышц и для передачи нервных импульсов. Принимает участие в продукции соляной кислоты в желудке и в регуляции активного транспорта питательных веществ.
Его избыток приводит к задержке воды, увеличению объема циркулирующей крови и возникновению артериальной гипертензии. Людям с гипертонией следует ограничить потребление соли до 3 г в день.
Мы должны съедать максимум 5 г соли в день, что равняется 1 плоской чайной ложке. В чайной ложке соли 2 г натрия. Суточная безопасная доза хлорида натрия составляет 5 г, что соответствует 2 г натрия, но 5 г хлорида натрия в день включают соль из всех пищевых источников, коммерческие продукты и соль, добавляемую в пищу.
Иногда производители указывают только содержание натрия на упаковке продукта. Тогда вам следует знать, что 1 г натрия соответствует примерно 2,5 г соли. Между тем, целых 95 процентов населения земного шара потребляют от 6 до 12 г соли в день и выше нормы.
Натрий человеку необходим для правильного протекания многих физиологических процессов. Помимо калия и хлора, натрий отвечает за поддержание кислотно-щелочного и водно-электролитного баланса. Он необходим для правильного сокращения мышц и для передачи нервных импульсов. Принимает участие в продукции соляной кислоты в желудке и в регуляции активного транспорта питательных веществ.
Его избыток приводит к задержке воды, увеличению объема циркулирующей крови и возникновению артериальной гипертензии. Людям с гипертонией следует ограничить потребление соли до 3 г в день.
Поделитесь в соцсетях:
