Бактерия Salmonella была обнаружена на поверхности скорлупы двух партий яиц. Главсанэпидемстанция предостерегает от их употребления без термической обработки.
Употребление продукта без надлежащей термической обработки или возможный перенос бактерий с яиц на другие поверхности может привести к заражению человека и сальмонеллезу.
Согласно данным, опубликованным Отделом эпидемиологии Национального института гигиены, бациллы сальмонеллы в течение многих лет являются наиболее частой причиной бактериальных желудочно-кишечных инфекций.
Заболевания, вызванные ими, обычно проявляются гастроэнтеритом, характеризующимся диареей, болями в животе и рвотой. Инфекции чаще всего передаются через желудочно-кишечный тракт, после употребления зараженной пищи.
На сайте Главного санитарного надзора регулярно публикуются предупреждения о пищевых продуктах. Эти объявления, как подчеркивает ГИС, используются не для стигматизации предпринимателей, а для принятия немедленных мер: вернуть товары в магазин или изъять их из ассортимента. Благодаря сотрудничеству с компаниями пищевой промышленности потребители могут быть быстро и эффективно проинформированы об угрозе.
Ранее сообщалось, нужно ли мыть яйца перед употреблением. По словам врача-гастроэнтеролога Алексея Парамонова, это может несколько снизить риск сальмонеллеза. Но не гарантировать защиту от него. Даже при неповрежденной скорлупе сальмонелла может быть внутри.
Употребление продукта без надлежащей термической обработки или возможный перенос бактерий с яиц на другие поверхности может привести к заражению человека и сальмонеллезу.
Согласно данным, опубликованным Отделом эпидемиологии Национального института гигиены, бациллы сальмонеллы в течение многих лет являются наиболее частой причиной бактериальных желудочно-кишечных инфекций.
Заболевания, вызванные ими, обычно проявляются гастроэнтеритом, характеризующимся диареей, болями в животе и рвотой. Инфекции чаще всего передаются через желудочно-кишечный тракт, после употребления зараженной пищи.
На сайте Главного санитарного надзора регулярно публикуются предупреждения о пищевых продуктах. Эти объявления, как подчеркивает ГИС, используются не для стигматизации предпринимателей, а для принятия немедленных мер: вернуть товары в магазин или изъять их из ассортимента. Благодаря сотрудничеству с компаниями пищевой промышленности потребители могут быть быстро и эффективно проинформированы об угрозе.
Ранее сообщалось, нужно ли мыть яйца перед употреблением. По словам врача-гастроэнтеролога Алексея Парамонова, это может несколько снизить риск сальмонеллеза. Но не гарантировать защиту от него. Даже при неповрежденной скорлупе сальмонелла может быть внутри.
Поделитесь в соцсетях:
