2016 год обещает быть в контексте гастрономических наслаждений очень интересным. Нас ждет много новых и возрожденных вкусностей, которые стали трендовыми во многих европейских городах и появляются у нас.
Японский рамен
Возросшая популярность этого японского супа перекочевала из 2015 года в этот. Это густой бульон с лапшой, который сегодня можно найти в меню уже многих украинских заведений.
Здоровое питание
Это один из основных трендов последних лет. Приятно понимать, что в последнее время полезные блюда становятся все более изысканными и вкусными. Массовость подобной тенденции поражает масштабами и радиусом распространения, так как выходит за рамки домашней еды и проникает в ресторанную индустрию.
Известные диетологи работают с шеф-поварами, создавая уникальные шедевры с помощью легких и полезных ингредиентов. В меню ресторанов все чаще появляются авторские легкие десерты на фруктозе из домашнего йогурта с фруктами, приготовленные без добавления сахара. Сегодня его отсутствием уже никого не удивишь.
Так или иначе, присутствует надежда, что стена скептицизма тех, кто утверждает, что питаться вкусно и здорово одновременно невозможно, разрушится. Так, сейчас появляется все больше идей здоровых десертов с использованием привычных вафельных коржей, которые можно заказать на http://www.everest-ms.com.ua/korzhi/, что порадует любителей подобных продуктов, желающих питаться правильно.
Вегетарианские и веганские блюда
В последние года тенденция к открытию вегетарианских заведений возросла и не собирается останавливаться. Практически в любом ресторане есть раздел с вегетарианскими блюдами, пользующимися у гостей популярностью.
Мастерство приготовления и разнообразие подобных угощений удивляет и восхищает даже рьяных мясоедов, которым тоже хочется время от времени побаловать себя вкусными и легкими вегетарианскими блюдами.
Локальные продукты
В меню ресторанов в последнее время нередко можно встретить пометку «Из локальных продуктов». Все чаще и в Украине начали проводить фестивали и фермерские рынки, пользующиеся небывалым интересом и демонстрирующие большую посещаемость. Во время таких мероприятий есть возможность приобрести продукты и узнать много нового о способах и технологиях их производства, познакомиться с людьми, работающими над их культивированием.
Рестораны подхватывают эту тенденцию, закупая продукты высокого качества у фермерских хозяйств: мясо, птицу, фрукты, зелень и овощи.
Кофейни третьей генерации
Просто хорошим кофе уже никого не удивишь. Сегодня принято приходить в кофейни и наблюдать за процессом приготовления напитка на начальном этапе.
Как правило, в таких заведениях используются эксклюзивные сорта, доставляемые с фермерств Эфиопии, Гватемалы и других кофейных регионов. Именно за счет полного цикла приготовления (с обжарки зеленых зерен, помола и разных методов заваривания) и происхождения самого зерна, подобные заведения и получили статус «кофеен третьего поколения».
Японский рамен
Возросшая популярность этого японского супа перекочевала из 2015 года в этот. Это густой бульон с лапшой, который сегодня можно найти в меню уже многих украинских заведений.
Здоровое питание
Это один из основных трендов последних лет. Приятно понимать, что в последнее время полезные блюда становятся все более изысканными и вкусными. Массовость подобной тенденции поражает масштабами и радиусом распространения, так как выходит за рамки домашней еды и проникает в ресторанную индустрию.
Известные диетологи работают с шеф-поварами, создавая уникальные шедевры с помощью легких и полезных ингредиентов. В меню ресторанов все чаще появляются авторские легкие десерты на фруктозе из домашнего йогурта с фруктами, приготовленные без добавления сахара. Сегодня его отсутствием уже никого не удивишь.
Так или иначе, присутствует надежда, что стена скептицизма тех, кто утверждает, что питаться вкусно и здорово одновременно невозможно, разрушится. Так, сейчас появляется все больше идей здоровых десертов с использованием привычных вафельных коржей, которые можно заказать на http://www.everest-ms.com.ua/korzhi/, что порадует любителей подобных продуктов, желающих питаться правильно.
Вегетарианские и веганские блюда
В последние года тенденция к открытию вегетарианских заведений возросла и не собирается останавливаться. Практически в любом ресторане есть раздел с вегетарианскими блюдами, пользующимися у гостей популярностью.
Мастерство приготовления и разнообразие подобных угощений удивляет и восхищает даже рьяных мясоедов, которым тоже хочется время от времени побаловать себя вкусными и легкими вегетарианскими блюдами.
Локальные продукты
В меню ресторанов в последнее время нередко можно встретить пометку «Из локальных продуктов». Все чаще и в Украине начали проводить фестивали и фермерские рынки, пользующиеся небывалым интересом и демонстрирующие большую посещаемость. Во время таких мероприятий есть возможность приобрести продукты и узнать много нового о способах и технологиях их производства, познакомиться с людьми, работающими над их культивированием.
Рестораны подхватывают эту тенденцию, закупая продукты высокого качества у фермерских хозяйств: мясо, птицу, фрукты, зелень и овощи.
Кофейни третьей генерации
Просто хорошим кофе уже никого не удивишь. Сегодня принято приходить в кофейни и наблюдать за процессом приготовления напитка на начальном этапе.
Как правило, в таких заведениях используются эксклюзивные сорта, доставляемые с фермерств Эфиопии, Гватемалы и других кофейных регионов. Именно за счет полного цикла приготовления (с обжарки зеленых зерен, помола и разных методов заваривания) и происхождения самого зерна, подобные заведения и получили статус «кофеен третьего поколения».
Поделитесь в соцсетях:
