По словам экспертов, хлеб в Украине в текущем году может подорожать на 25%, однако это не связано с урожаем. Зерно составляет всего 20–25% в структуре себестоимости хлеба. Остальные – затраты на энергию, логистику, обслуживание оборудования, а также инфляцию в продовольственной группе, которая в этом году достигла 22%, и потребность в повышении заработных плат.
Цены на хлеб остаются под давлением многих экономических факторов. Сегодня на его стоимость больше всего влияет хоть и не стремительное, но неуклонное сезонное удорожание энергоносителей.
В сезоне 2025-2026 аграрии ожидают валовой сбор зерновых и масличных культур на уровне 73,4 млн т - это примерно на 5% меньше, чем в 2024 году. В частности, зерновые аграрии могут собрать 54,6 млн т.
Ученые утверждают, что, несмотря на прирост посевных площадей под пшеницу на 2%, урожайность в этом году меньше на 17%, поэтому ожидают, что сбор достигнет 21 млн т (-6% к прошлогоднему показателю).
Дефицит зерна украинцам не угрожает. По данным Министерства экономики, окружающей среды и сельского хозяйства, на 12 сентября аграрии намолотили 29,15 млн т зерновых и зернобобовых культур с 62% засеянных площадей.
Ранее сообщалось, что для украинского потребителя может ухудшиться качество хлеба. Качественная мука невозможна без зерна 2-го класса. Поскольку агропроизводители с неохотой предлагают его на внутренний рынок, мукомольные предприятия не всегда могут сформировать достаточные партии.
Цены на хлеб остаются под давлением многих экономических факторов. Сегодня на его стоимость больше всего влияет хоть и не стремительное, но неуклонное сезонное удорожание энергоносителей.
В сезоне 2025-2026 аграрии ожидают валовой сбор зерновых и масличных культур на уровне 73,4 млн т - это примерно на 5% меньше, чем в 2024 году. В частности, зерновые аграрии могут собрать 54,6 млн т.
Ученые утверждают, что, несмотря на прирост посевных площадей под пшеницу на 2%, урожайность в этом году меньше на 17%, поэтому ожидают, что сбор достигнет 21 млн т (-6% к прошлогоднему показателю).
Дефицит зерна украинцам не угрожает. По данным Министерства экономики, окружающей среды и сельского хозяйства, на 12 сентября аграрии намолотили 29,15 млн т зерновых и зернобобовых культур с 62% засеянных площадей.
Ранее сообщалось, что для украинского потребителя может ухудшиться качество хлеба. Качественная мука невозможна без зерна 2-го класса. Поскольку агропроизводители с неохотой предлагают его на внутренний рынок, мукомольные предприятия не всегда могут сформировать достаточные партии.
Поделитесь в соцсетях:
