Сегодня мы поговорим о критериях выбора качественного профессионального производственного разделочного стола.
Казалось бы, ну что такого выбрать стол? А на самом деле, это профессиональное оборудование играет одну из важнейших ролей в организации работы на кухне любого предприятия, в частности сектора HoReCa (отели, рестораны и кафе).
Ну, во-первых, столы разделочные используют для приготовления блюд. Это понятие включает в себя широкий спектр действий: как непосредственно заготовление какого-то блюда, так и установка на этом столе всех сопутствующих элементов: миксера, блендера, тестомеса, хлеборезки и другого массивного оборудования, которое обычный стол просто на просто не выдержит.
Также на производственных столах хранят инвентарь и сами продукты.
Столы производственные и разделочные – это профессиональное нейтральное оборудование, без которого невозможно организовать деятельность кухни на предприятиях сектора HoReCa. Производственные столы используются в процессе приготовления блюд, для хранения кухонного инвентаря, продуктов. На них удобно размещать технологическое и тепловое оборудование: куттеры, вафельницы, кипятильники, тестомесы, хлеборезки и т.п.
А теперь детальнее про операции, которые выполняют на этих столах. Это самые простые действия, такие как:
Но отметим, что все эти процессы – разные, их нужно делать отдельно. К примеру, правилами и стандартами гигиенических норм запрещено, к примеру, чистить чешуи рыбы и замешивать тесто на одном столе одновременно.
Есть и определенные санитарные требования и к самим столам. Стоит отметить, что компания "Агуна", которая специализируется на изготовлении изделий из нержавеющей и чёрной стали для всех предприятий пищевой промышленности проходит все необходимые государственные сертификации качества.
Таким образом, покупая оборудование, в частности стол разделочный, у этой компании вы можете быть уверенными в безопасности продукции. Более того профессионалы, работающие в компании, владеют отличными навыками, которые позволяют им сделать даже самые нестандартные решения в соответствующей отрасли.
Казалось бы, ну что такого выбрать стол? А на самом деле, это профессиональное оборудование играет одну из важнейших ролей в организации работы на кухне любого предприятия, в частности сектора HoReCa (отели, рестораны и кафе).
Для чего нужны производственные столы?
Ну, во-первых, столы разделочные используют для приготовления блюд. Это понятие включает в себя широкий спектр действий: как непосредственно заготовление какого-то блюда, так и установка на этом столе всех сопутствующих элементов: миксера, блендера, тестомеса, хлеборезки и другого массивного оборудования, которое обычный стол просто на просто не выдержит.
Также на производственных столах хранят инвентарь и сами продукты.
Столы производственные и разделочные – это профессиональное нейтральное оборудование, без которого невозможно организовать деятельность кухни на предприятиях сектора HoReCa. Производственные столы используются в процессе приготовления блюд, для хранения кухонного инвентаря, продуктов. На них удобно размещать технологическое и тепловое оборудование: куттеры, вафельницы, кипятильники, тестомесы, хлеборезки и т.п.
А теперь детальнее про операции, которые выполняют на этих столах. Это самые простые действия, такие как:
- чистка и нарезка овощей и фруктов;
- разделывание мяса и рыбы;
- замес теста;
- взвешивание продуктов;
- хранение посуды;
- установка оборудования;
- оформление блюд;
- сбор грязной посуды и пищевых отходов и прочее.
Но отметим, что все эти процессы – разные, их нужно делать отдельно. К примеру, правилами и стандартами гигиенических норм запрещено, к примеру, чистить чешуи рыбы и замешивать тесто на одном столе одновременно.
Есть и определенные санитарные требования и к самим столам. Стоит отметить, что компания "Агуна", которая специализируется на изготовлении изделий из нержавеющей и чёрной стали для всех предприятий пищевой промышленности проходит все необходимые государственные сертификации качества.
Таким образом, покупая оборудование, в частности стол разделочный, у этой компании вы можете быть уверенными в безопасности продукции. Более того профессионалы, работающие в компании, владеют отличными навыками, которые позволяют им сделать даже самые нестандартные решения в соответствующей отрасли.
Поделитесь в соцсетях:
