В 2024 году стоимость арабики выросла на 69%, достигнув рекордных уровней и превысив 4,30 доллара за фунт на бирже ICE в начале 2025 года. Засуха в Бразилии привела к снижению урожая на 10-11%, что вызвало дефицит, а во Вьетнаме урожай сократился на 10-20% из-за засух и сильных дождей. Международная организация кофе предупреждает, что стабилизацию рынка не стоит ожидать до 2026-2028 годов.
Ожидается, что розничные цены на кофе возрастут на 10-20%, что приведет к удорожанию кофе в кафе и розничной упаковке. Это усугубит инфляционное давление, поскольку рост цен на кофе дополняет рост стоимости других продуктов питания.
Эксперты отмечают, что производителям придется инвестировать в стойкие к засухе сорта и новые системы орошения. Также фиксируется рост издержек в цепочке поставок, включая удорожание удобрений, логистики и кредитных ресурсов.
По данным FAO, в 2023 году мировое производство кофе составило около 11 млн. тонн, из которых на долю Бразилии приходится 31%, Вьетнаму – 18%, Индонезии – около 7%. Потребление кофе в мире растет примерно на 2% ежегодно и оценивается в 177 млн. мешков в год.
Согласно открытым данным, лидерами по потреблению кофе на душу населения являются Финляндия (около 12-13 кг в год), Норвегия (около 10 кг), Исландия (9,8 кг), Дания (8,7 кг), Нидерланды (8,4 кг), Швеция (8,2 кг), Швейцария (7,9 кг) и Канада (6,5 кг).
Рост цен на кофе в 2025 г. может стать серьезным испытанием как для производителей, так и для потребителей, а также усилит интерес к устойчивому производству и расширению поставок с целью стабилизации рынка в условиях меняющегося климата.
Ожидается, что розничные цены на кофе возрастут на 10-20%, что приведет к удорожанию кофе в кафе и розничной упаковке. Это усугубит инфляционное давление, поскольку рост цен на кофе дополняет рост стоимости других продуктов питания.
Эксперты отмечают, что производителям придется инвестировать в стойкие к засухе сорта и новые системы орошения. Также фиксируется рост издержек в цепочке поставок, включая удорожание удобрений, логистики и кредитных ресурсов.
По данным FAO, в 2023 году мировое производство кофе составило около 11 млн. тонн, из которых на долю Бразилии приходится 31%, Вьетнаму – 18%, Индонезии – около 7%. Потребление кофе в мире растет примерно на 2% ежегодно и оценивается в 177 млн. мешков в год.
Согласно открытым данным, лидерами по потреблению кофе на душу населения являются Финляндия (около 12-13 кг в год), Норвегия (около 10 кг), Исландия (9,8 кг), Дания (8,7 кг), Нидерланды (8,4 кг), Швеция (8,2 кг), Швейцария (7,9 кг) и Канада (6,5 кг).
Рост цен на кофе в 2025 г. может стать серьезным испытанием как для производителей, так и для потребителей, а также усилит интерес к устойчивому производству и расширению поставок с целью стабилизации рынка в условиях меняющегося климата.
Поделитесь в соцсетях:
