Новое исследование ученых из Техасского университета в Остине показывает, что до четырех из пяти продуктов, продаваемых как детское питание, подвергаются ультрапереработке. Более того, почти половина из них не соответствует ключевым рекомендациям Всемирной организации здравоохранения по содержанию сахара, соли, жиров и калорий.
Недавнее исследование, проведенное учеными из Техасского университета в Остине, проливает новый свет на качество продуктов питания, предназначенных для младенцев. В анализ были включены 2783 продукта, доступных в 21 продуктовом магазине Техаса, предназначенных для детей в возрасте от 6 до 36 месяцев.
Детские смеси, напитки и пюре были исключены из исследования, вместо этого основное внимание было уделено другим упакованным продуктам, рекламируемым как подходящие для младенцев и детей младшего возраста.
Результаты анализа вызывают тревогу – целых 81% продуктов были классифицированы как ультрапереработанные продукты. Классификация проводилась с использованием системы NOVA, которая учитывает степень обработки и наличие ингредиентов, редко встречающихся в домашней кухне, таких как ароматизаторы, эмульгаторы и улучшители текстуры.
Кроме того, почти половина протестированных продуктов (49%) не соответствовала хотя бы одному из критериев Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) в отношении содержания сахара, соли, жира или калорий в продуктах для детей.
Недавнее исследование, проведенное учеными из Техасского университета в Остине, проливает новый свет на качество продуктов питания, предназначенных для младенцев. В анализ были включены 2783 продукта, доступных в 21 продуктовом магазине Техаса, предназначенных для детей в возрасте от 6 до 36 месяцев.
Детские смеси, напитки и пюре были исключены из исследования, вместо этого основное внимание было уделено другим упакованным продуктам, рекламируемым как подходящие для младенцев и детей младшего возраста.
Результаты анализа вызывают тревогу – целых 81% продуктов были классифицированы как ультрапереработанные продукты. Классификация проводилась с использованием системы NOVA, которая учитывает степень обработки и наличие ингредиентов, редко встречающихся в домашней кухне, таких как ароматизаторы, эмульгаторы и улучшители текстуры.
Кроме того, почти половина протестированных продуктов (49%) не соответствовала хотя бы одному из критериев Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) в отношении содержания сахара, соли, жира или калорий в продуктах для детей.
Поделитесь в соцсетях:
