Большинство экспертов по питанию сходятся во мнении, что овощи должны составлять основу нашего рациона. Они содержат ценные витамины, минералы и антиоксиданты, необходимые для здоровья. Аналогичную пищевую ценность можно найти во фруктах и их соках, но они более спорны из-за содержания сахара. Это правильно? Какой сахар содержится во фруктах? Кому следует избегать этого? Добавляется ли сахар в соки, которые мы находим на полках магазинов? Давайте посмотрим, что говорят научные исследования по этому поводу.
В условиях растущей осведомленности и увеличения количества исследований эксперты в области питания и диетологии проливают новый свет на проблему потребления углеводов (сахаров), содержащихся во фруктах, овощах и соках.
Доступные научные данные ясно показывают, что углеводы из этих источников не только полезны, но и обеспечивают необходимые питательные вещества. Следует помнить, что углеводы, как и белки и жиры, являются основным макронутриентом любого разнообразного рациона.
Фрукты, овощи и их соки содержат природные сахара, в основном глюкозу, фруктозу и сахарозу, в различных количествах в зависимости от типа. Конечно, избыток сахара, как и других ингредиентов, например жиров или даже белков в рационе, не полезен для здоровья и может привести к разного рода заболеваниям.
Поэтому рацион должен быть сбалансированным, т. е. содержащим все необходимые ингредиенты в соответствующем количестве. При этом всегда следует учитывать суточный энергетический баланс своего рациона, т.е. учитывать энергетическую ценность потребляемых продуктов и не превышать рекомендуемую суточную дозу.
В условиях растущей осведомленности и увеличения количества исследований эксперты в области питания и диетологии проливают новый свет на проблему потребления углеводов (сахаров), содержащихся во фруктах, овощах и соках.
Доступные научные данные ясно показывают, что углеводы из этих источников не только полезны, но и обеспечивают необходимые питательные вещества. Следует помнить, что углеводы, как и белки и жиры, являются основным макронутриентом любого разнообразного рациона.
Фрукты, овощи и их соки содержат природные сахара, в основном глюкозу, фруктозу и сахарозу, в различных количествах в зависимости от типа. Конечно, избыток сахара, как и других ингредиентов, например жиров или даже белков в рационе, не полезен для здоровья и может привести к разного рода заболеваниям.
Поэтому рацион должен быть сбалансированным, т. е. содержащим все необходимые ингредиенты в соответствующем количестве. При этом всегда следует учитывать суточный энергетический баланс своего рациона, т.е. учитывать энергетическую ценность потребляемых продуктов и не превышать рекомендуемую суточную дозу.
Поделитесь в соцсетях:
