Проблема и последствия
Обеспечение мирового продовольственного снабжения - вопрос, о котором часто говорят как о «продовольственной безопасности», - это одна из четырех проблем, которая критически влияет как на мир в целом, так и на бизнес в частности.
Сейчас на нашей планете живет семь миллиардов людей, но население увеличивается на 77 миллионов ежегодно. Эксперты прогнозируют, что к 2050 году население Земли будет 9 миллиардов человек, среди которых более 850 миллионов будут ложиться спать голодными, а еще один миллиард не будет получать достаточного количества питательных веществ в своем пищевом рационе. Большинство новых жителей планеты родятся в регионах, где эти угрозы будут наиболее острыми.
Эти неприемлемо, ведь столь устрашающие данные являются пятном на совести всех нас. Такая тенденция имеет негативные последствия для здоровья людей, а также значительное негативное влияние на экономическую производительность в мире и наносит значительных затрат сфере здравоохранения.
Представьте себе все продукты питания, которые человечество создало за последние 8 тысяч лет. Теперь представьте, что мы должны произвести столько же - но уже в ближайшие 40 лет, если хотим накормить наш голодный мир.
ООН ожидает, что в 2050 году Индия, Китай и Нигерия будут наиболее густонаселенными странами мира, а дела наши не улучшаются… Уже сегодня сельскохозяйственный сектор использует 70% воды и ответственный за 30% глобальных выбросов парниковых газов в атмосферу, что приводит к непоправимым изменениям среды нашего обитания.
Так, существующие сельскохозяйственные земли испытывают большое давление, что заставляет производить больше продовольствия, искореняя лесные участки. Изменения климата угрожают сделать нехватку воды более острой в регионах, где вода более всего необходима. Дефицит воды ставит под угрозу производительность сельского хозяйства в некоторых частях мира, в частности в Африке, и из-за чрезмерного использования постепенно приводит к неизбежному критическому дефициту воды на основных сельскохозяйственных территориях. Изменения климата могут снизить урожайность более чем на 20% во многих развивающихся странах - вспомните наводнения в Таиланде и засухи в регионе Африканского Рога.
Сейчас сельское хозяйство сталкивается с двойным заданием: более эффективно использовать ресурсную базу, которая и так сокращается, с целью накормить все большее количество людей. Чтобы облегчить эту ситуацию, к 2050 году глобальное производство продовольствия должно увеличиться хотя бы на 70 процентов.
Что касается изменения температуры, этот процесс способствует нестабильности цен на продовольствие, имеет прямое влияние на бедные слои населения и питание детей.
Ситуация в Украине
На современном этапе развития Украины продовольственная проблема приобретает особую остроту в связи с углублением интеграционных процессов и социальной направленностью развития страны. Фактическое положение в потреблении продовольственных продуктов украинцами свидетельствует о наличии существенных проблем в этой приоритетной сфере: на протяжении последних лет происходит постепенное уменьшение потребления населением хлебных продуктов (почти на 10%), молочных продуктов (на 8,76%), сахара (на 11,1%) и картофеля (на 16,7%). Среднедушевое потребление рыбы и растительных жиров не изменилось. Указанные изменения в структуре потребления основных групп продуктов питания были оценены не в абсолютном изменении, а относительно норм рационального потребления.
На сегодняшний день в зоне риска находятся около 55% украинских площадей пахотных земель, то есть вся территория Степи. За последнее десятилетие границы климатических зон переместились на север фактически на 100-150 км, что привело к тому, что в южной части традиционной зоны Лесостепи условия для посевов сельскохозяйственных культур стали такие же, как и в Степи.
По расчетам специалистов, при должном отношении к украинской земле, она способна прокормить более 300 миллионов человек. Естественно, здесь не обойтись без проблем, и на их решение потребуется немалое количество лет. Взять хотя бы воплощение программы по возрождению плодородия почв, которое за минувшее столетие ухудшилось до критического состояния.
Пути решения
С начала возникновения глобальной продовольственной проблемы идут дискуссии о путях ее решения. Здесь речь идет о двух основных направлениях – интенсивном и экстенсивном.
Итак, прежде всего экстенсивный путь заключается в дальнейшем расширении рыбопромышленных, пахотных и других угодий, а также пастбищ. Но основная проблема заключается в том, что в мире практически не осталось пригодных к обработке, производительных земель. Однако специалисты не сдаются и продолжают поиск резервов сельскохозяйственных почв. Так, крупнейшие потенциально пригодные земельные площади найдены в Латинской Америке (сейчас используется более четверти земель) и в Африке (в средине 90-х годов обрабатывалось менее 20% земель). Дальнейшее использование еще нетронутых почв потребует очень больших капиталовложений и рано или поздно приведет к их деградации.
Интенсивный путь решения продовольственной проблемы подразумевает принятия мер, которые позволят увеличить отдачу продуктов животноводства и земледелия даже при уменьшении производительных площадей, а именно: механизацию, ирригацию, химизацию, повышение энерговооруженности сельского хозяйства, а также использование высокоурожайных сортов сельскохозяйственных культур и пород домашних животных. Большие перспективы этого пути решения проблемы связывают с технологической революцией (использование достижений генной инженерии, информационных технологий и биотехнологий в фермерском животноводстве и земледелии), которую сейчас переживает сельское хозяйство индустриально развитых стран Запада (прежде всего США).
По статистическим данным, от 30 до 40% сельскохозяйственной продукции теряется в пути между фермой и потребителем. Для того чтобы оптимизировать производительность, мы должны укрепить потенциал сохранения ценности пищевых продуктов и сократить отходы при одновременном повышении пищевой ценности и безопасности пищевых продуктов для потребителей. Нам нужно упростить пути транспортировки товаров от поставщиков, а также способствовать массовому появлению местных поставщиков, что поможет решить проблему с развитием местных рынков и с миграцией в города.
Для того чтобы обеспечить продовольственную безопасность в мире на предстоящие десятилетие, всем заинтересованным сторонам необходимо будет применить серьезные меры. Для этого необходимо новое видение устойчивого и справедливого развития. Существует пять приоритетных целей для достижения результата: увеличение инвестиций в сельское хозяйство, улучшение функционирования рынка, обеспечение более устойчивого производства продуктов питания (включая управление водными ресурсами), ускорение доступа к технологиям, а также интеграция и приоритетное отношение к потребностям питания. Цели четкие и понятные, но далеко не такие простые, как кажется на первый взгляд.
Паламарчук Ирина
novostiua.net
Поделитесь в соцсетях: