Утверждается, что специально разработанный томатно-соевый сок уменьшает воспаление. Результаты исследования были опубликованы в журнале Molecular Nutrition & Food Research. Исследование проводилось учеными из Университета штата Огайо.
В исследовании приняли участие двенадцать взрослых с ожирением. Каждый из них ежедневно выпивал по две банки томатно-соевого сока. Эксперимент длился четыре недели. На следующем этапе участникам давали обычный томатный сок.
После каждого эксперимента брали кровь для измерения уровня цитокинов — воспалительных белков, вырабатываемых иммунной системой. Было обнаружено, что после употребления первого напитка их уровень снижался.
В свою очередь, исследования на животных показали, что томатно-соевый сок может уменьшить воспаление и облегчить течение хронического панкреатита. Помидоры прекрасно сочетаются с оливковым маслом, а шпинат — с цитрусовыми. Это самые полезные кулинарные сочетания.
Сок, приготовленный из особого сорта томатов, богат ликопином и соевыми изофлавонами — растительными соединениями, которые, как считается, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. В отличие от второго сока, который не содержал этих соединений, сочетание томатов и сои значительно снизило уровень трех маркеров воспаления в крови.
Впоследствии было подтверждено, что повышенное потребление томатно-соевого сока связано с более низким уровнем простат-специфического антигена (ПСА) у некоторых мужчин с раком предстательной железы. Другие исследования показывают, что помидоры и соя могут снижать уровень воспаления у взрослых, страдающих ожирением и другими хроническими заболеваниями.
В исследовании приняли участие двенадцать взрослых с ожирением. Каждый из них ежедневно выпивал по две банки томатно-соевого сока. Эксперимент длился четыре недели. На следующем этапе участникам давали обычный томатный сок.
После каждого эксперимента брали кровь для измерения уровня цитокинов — воспалительных белков, вырабатываемых иммунной системой. Было обнаружено, что после употребления первого напитка их уровень снижался.
В свою очередь, исследования на животных показали, что томатно-соевый сок может уменьшить воспаление и облегчить течение хронического панкреатита. Помидоры прекрасно сочетаются с оливковым маслом, а шпинат — с цитрусовыми. Это самые полезные кулинарные сочетания.
Сок, приготовленный из особого сорта томатов, богат ликопином и соевыми изофлавонами — растительными соединениями, которые, как считается, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. В отличие от второго сока, который не содержал этих соединений, сочетание томатов и сои значительно снизило уровень трех маркеров воспаления в крови.
Впоследствии было подтверждено, что повышенное потребление томатно-соевого сока связано с более низким уровнем простат-специфического антигена (ПСА) у некоторых мужчин с раком предстательной железы. Другие исследования показывают, что помидоры и соя могут снижать уровень воспаления у взрослых, страдающих ожирением и другими хроническими заболеваниями.
Поделитесь в соцсетях:
