Ценная мякоть, но опасная кожа: как правильно мыть авокадо

Здесь нет никаких сомнений — стоит попробовать авокадо, в котором много полезных веществ. Он поддерживает работу сердца и мозга и оказывает благотворное влияние на весь организм. Однако оказывается, что многие люди слишком небрежно относятся к мытью фруктов.



Поскольку мы едим только мякоть, мытье фруктов перед нарезкой кажется неважным. Ничто не может быть дальше от истины! Исследования подтверждают, что кожура авокадо содержит пыль, пестициды и бактерии. Повреждая это покрытие при резке, мы переносим все примеси внутрь, что может привести к отравлению.

FDA (Американское управление по контролю за продуктами и лекарствами) подтверждает, что на поверхности плода могут находиться такие бактерии, как листерии и сальмонеллы, которые особенно опасны для людей с ослабленным иммунитетом, беременных женщин и детей.

Как мыть авокадо

Прежде всего, вам нужно сделать это осторожно, в три этапа:

1. Фрукты следует промыть под проточной водой, желательно теплой, можно использовать, например, немного яблочного уксуса.
   
2. Протрите кожу щеткой или губкой.
   
3. Перед тем как разрезать авокадо, промокните его насухо.
   

Не расстраивайтесь из-за этих дополнительных — не таких уж больших — усилий, потому что употребление авокадо того стоит, и усилия будут вознаграждены.

Благодаря содержанию калия и олеиновой кислоты он поддерживает работу сердца, снижает уровень вредного холестерина и регулирует артериальное давление. Авокадо улучшает состояние мозга и повышает концентрацию внимания.