Ученые из Университета Джонса Хопкинса выяснили, что нитраты, часто содержащиеся в мясе, могут негативно сказаться на психике человека - даже спровоцировать её расстройство.
Более 1000 добровольцев приняли участие в практическом эксперименте, среди них были психически здоровые и нездоровые люди.
Выяснилось, что люди с маниакальным синдромом в 3,5 раза чаще употребляли в пищу мясо, приготовленное способом сухого посола. Это колбасы, салями, кусочки высушенного мяса и другие подобные продукты.
Эксперименты над крысами подкрепили теорию. Когда в рацион животных добавляли нитраты, через две недели начинали проявляться симптомы гиперактивности, за которыми может скрываться маниакальное расстройство.
Поделитесь в соцсетях: