Синяя кукуруза (хопи) выращивается на территории Мексики, а также юго-западе США. Растение довольно долго использовалось в качестве естественного красителя и производства алкогольного напитка чича морада.
Цвет кукурузы обусловлен наличием большого количества антоцианов, что придаёт ей антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Также она отличается от обычной кукурузы тем, что включает в себя на 20% белков больше. Цвет зёрен может меняться от серого, до красного, а иногда даже чёрного. На одном кочане кукурузы могут быть расположены различные типы зёрен, что делает возможным её использование в декоративных целях.
Специалисты говорят о том, что вкус хопи имеет ореховый оттенок, а изделия из муки могут иметь несколько сладковатый вкус. Хопи перерабатывается для производства голубых чипсов, муки и пищевых смесей.
На сегодняшний день фермеры не выращивают различные сорта кукурузы, так как считают, что они все смешались. Востребованность на рынке данного продукта приводит к стремительному развитию компаний, которые производят семена хопи.
novostiua.net
Цвет кукурузы обусловлен наличием большого количества антоцианов, что придаёт ей антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Также она отличается от обычной кукурузы тем, что включает в себя на 20% белков больше. Цвет зёрен может меняться от серого, до красного, а иногда даже чёрного. На одном кочане кукурузы могут быть расположены различные типы зёрен, что делает возможным её использование в декоративных целях.
Специалисты говорят о том, что вкус хопи имеет ореховый оттенок, а изделия из муки могут иметь несколько сладковатый вкус. Хопи перерабатывается для производства голубых чипсов, муки и пищевых смесей.
На сегодняшний день фермеры не выращивают различные сорта кукурузы, так как считают, что они все смешались. Востребованность на рынке данного продукта приводит к стремительному развитию компаний, которые производят семена хопи.
novostiua.net
Поделитесь в соцсетях:
