Археологи обнаружили следы 2500-летнего шоколада на тарелке на полуострове Юкатан. Впервые остатки древнего шоколада найдены на тарелке, а не в чашке, что наводит ученых на мысль о том, что, возможно, он использовался в качестве приправы или соуса для твердой пищи.
Эксперты уже давно считали, что какао-бобы в основном использовались в доиспанской культуре как напиток, созданный либо путем измельчения зерен и смешивания его с жидкостями или путем брожения мякоти.
Но открытие, сделанное сотрудниками Национального института антропологии и истории Мексики, расширяет теорию того, как использовался шоколад в древней Мексике.
Этот вывод был также основан на том, корни традиционных современных мексиканских блюд уходят в древность, например, шоколадный соус часто подают к мясу.
Следы химических веществ, считающихся «маркерами» шоколада были найдены во фрагментах плит, обнаруженных в ходе археологических раскопок на Пасо-дель-Мачо на Юкатане в 2001 году.
novostiua.net
Эксперты уже давно считали, что какао-бобы в основном использовались в доиспанской культуре как напиток, созданный либо путем измельчения зерен и смешивания его с жидкостями или путем брожения мякоти.
Но открытие, сделанное сотрудниками Национального института антропологии и истории Мексики, расширяет теорию того, как использовался шоколад в древней Мексике.
Этот вывод был также основан на том, корни традиционных современных мексиканских блюд уходят в древность, например, шоколадный соус часто подают к мясу.
Следы химических веществ, считающихся «маркерами» шоколада были найдены во фрагментах плит, обнаруженных в ходе археологических раскопок на Пасо-дель-Мачо на Юкатане в 2001 году.
novostiua.net
Поделитесь в соцсетях:
