Кухня азіатського регіону давно привертає до себе увагу світової громадськості не тільки як екзотична, а й в розрізі здорового харчування. Дійсно, велика кількість овочів і морепродуктів в тамтешніх стравах благотворно впливають на систему травлення.
Бажаючи поласувати японською і китайською кухнею, більшість з нас вибирають локшину з овочами, м'ясом або морепродуктами і, звичайно, суші і роли. Ці страви японської кухні сьогодні можна замовити в вітчизняних ресторанах, а доставка Суші33 привезе свіжі і ще теплі частування прямо до вашого порогу. Адже суші стали звичною стравою у меню багатьох українців.
Насправді, в японській кухні немає поняття «роли», їсти суші і кілька їх різновидів, а ось ролами страви з риби і рису почали називати американці, через візуальну схожість з рулетами.
Вітчизняні ресторани пропонують своїм відвідувачам скуштувати смачні роли і суші, звичайно, в самій Японії культура приготування і вживання цих страв істотно відрізняється від того, що можна знайти і спробувати в ресторанах інших країн, але якщо знати, якими повинні бути справжні суші, то і у нас можна вибрати гідні ласощі.
Вирушаючи на свою першу дегустацію, варто починати з класики, адже багато закладів сьогодні пропонують своїм клієнтам скуштувати суші з різних екзотичних інгредієнтів, а також солодкі роли, фруктові та овочеві, які до традиційної японської кухні не мають ніякого відношення.
Класичний продуктовий кошик інгредієнтів для суші містить:
Крім цього, такі страви їдять з смаковими добавками: соєвий соус, васабі, імбир маринований.
Безумовно, свіжа риба вважається основним продуктом для неповторного смаку суші, але все не зовсім так, адже від правильного вибору рису і листків норі залежить 90% успіху.
Смак, аромат, консистенція і розмір рисових зерен - вирішальний фактор, адже саме рис є основою страви. Він повинен тримати форму і при цьому бути в міру клейким, швидко вбирати заправку. Норі - не менш важливий елемент, зазвичай сушисти готують з листів категорії «А».
З огляду на многокомпонентность страви і той факт, що в її основі присутні такі неоднозначні продукти, як сира риба - необхідно знати, як розпізнати неякісне і несвіже блюдо. Варто звернути увагу і на те, що замовляючи суші sushi33.ua ви будете застраховані від покупки страви низької якості.
Замовляючи це блюдо в ресторані або користуючись послугами доставки готових страв, необхідно розуміти, як визначити, що вам привезли частування зі свіжих продуктів, приготоване за всіма правилами і відповідно до існуючих стандартів якості.
Є кілька простих, але вірних способу, які допоможуть зрозуміти, чи варто їсти це блюдо:
Бажаючи поласувати японською і китайською кухнею, більшість з нас вибирають локшину з овочами, м'ясом або морепродуктами і, звичайно, суші і роли. Ці страви японської кухні сьогодні можна замовити в вітчизняних ресторанах, а доставка Суші33 привезе свіжі і ще теплі частування прямо до вашого порогу. Адже суші стали звичною стравою у меню багатьох українців.
Суші і роли - японська кухня за межами Японії
Насправді, в японській кухні немає поняття «роли», їсти суші і кілька їх різновидів, а ось ролами страви з риби і рису почали називати американці, через візуальну схожість з рулетами.
Вітчизняні ресторани пропонують своїм відвідувачам скуштувати смачні роли і суші, звичайно, в самій Японії культура приготування і вживання цих страв істотно відрізняється від того, що можна знайти і спробувати в ресторанах інших країн, але якщо знати, якими повинні бути справжні суші, то і у нас можна вибрати гідні ласощі.
Вирушаючи на свою першу дегустацію, варто починати з класики, адже багато закладів сьогодні пропонують своїм клієнтам скуштувати суші з різних екзотичних інгредієнтів, а також солодкі роли, фруктові та овочеві, які до традиційної японської кухні не мають ніякого відношення.
Класичний продуктовий кошик інгредієнтів для суші містить:
- Рис;
- листи норі;
- заправку для суші;
- свіжу рибу в якості начинки.
Крім цього, такі страви їдять з смаковими добавками: соєвий соус, васабі, імбир маринований.
Рис і норі - головні інгредієнти
Безумовно, свіжа риба вважається основним продуктом для неповторного смаку суші, але все не зовсім так, адже від правильного вибору рису і листків норі залежить 90% успіху.
Смак, аромат, консистенція і розмір рисових зерен - вирішальний фактор, адже саме рис є основою страви. Він повинен тримати форму і при цьому бути в міру клейким, швидко вбирати заправку. Норі - не менш важливий елемент, зазвичай сушисти готують з листів категорії «А».
З огляду на многокомпонентность страви і той факт, що в її основі присутні такі неоднозначні продукти, як сира риба - необхідно знати, як розпізнати неякісне і несвіже блюдо. Варто звернути увагу і на те, що замовляючи суші sushi33.ua ви будете застраховані від покупки страви низької якості.
Як виглядають і пахнуть свіжі суші
Замовляючи це блюдо в ресторані або користуючись послугами доставки готових страв, необхідно розуміти, як визначити, що вам привезли частування зі свіжих продуктів, приготоване за всіма правилами і відповідно до існуючих стандартів якості.
Є кілька простих, але вірних способу, які допоможуть зрозуміти, чи варто їсти це блюдо:
- Поверхня риби в ролах і суші не повинна бути сухою, обвітреною і мати потемніння.
- Свіжа морська риба не має яскравого рибного запаху.
- Рис повинен тримати форму при цьому не бути спресованим.
- Рис повинен бути злегка теплим - це говорить, що блюдо свіже.
Поделитесь в соцсетях:
