С приходом холода этот плод занимает свое место на прилавках. И совсем не случайно он пользуется таким спросом: в преддверии холодов этот фрукт зарядит организм витаминами и будет помогать справляться с простудами.
Происхождение
Хурма произошла вследствие скрещивания дикорастущих в Поднебесной видов. Дикая хурма и сегодня растет в горах Китая на высоте 950-1200 м. Это одно из самых древних плодовых растений страны, где известно больше 2 тысяч ее сортов.
В европейские страны хурму привезли лишь в середине 18 столетия. Сначала ее вкус и пользу оценили во Франции, а потом и в прочих средиземноморских странах.
Хурма с тюркского означает приятная, сладкая, а хуррем — милая, любимая.
В этом плоде есть до четверти фруктозы и сахарозы, витамины Р и С, провитамин А. Также фрукт содержит много железа, марганца, меди, кальция, калия, лимонную и яблочную кислоту.
Хурма по праву считается прекрасным тонизирующим средством. Она успокаивает нервную систему, помогает снять усталость, улучшить работоспособность и возвратить аппетит.
Магний, содержащийся в хурме, дает возможность предотвратить образование почках в и мочевом пузыре камешков.
Сок плода помогает в борьбе с простудой. Его можно смешать с 3 ложками теплой прокипяченной воды и пить полученную смесь по несколько раз в сутки.
Вещества, содержащиеся в хурме, активно участвуют в уничтожении золотистого стафилококка и кишечной палочки. Потому плод незаменим в профилактике воспалительных и инфекционных болезней.
Хурма также считается профилактическим средством от сердечнососудистых недугов и атеросклероза, защищает от онкозаболеваний за счет высокого содержания во фрукте магния, бета-каротина и калия.
Кроме того, хурма богата пектином и антиоксидантами, из-за чего ее советуют употреблять в случае расстройств пищеварения.
Другая уникальная особенность плода − небольшое содержание калорий и способность прекрасно утолять голод.
Как выбрать хурму?
Обычно вкусной и сладкой бывает хурма сорта под названием королек. Определить ее легко по приплюснутой форме. Сладкие и сочные плоды – те, которые украшены полосками коричневого цвета на кожице. Чем полос больше, тем вкус слаще. Также, чем плод мягче, тем он должен быть слаще.
Кушать хурму можно не только свежей, из нее можно готовить вкусные десерты, например, печенье.
Печенье с хурмой
Для того, чтобы приготовить вкусное печенье, для начала надо из двух плодов сделать пюре, растворив в нем чайную ложечку соды. Затем просейте 2 стакана муки, добавив по половине чайной ложечки корицы, гвоздики, соли и мускатного ореха.
Отдельно взбейте стакан сахара и половину пачки масла, добавьте яйцо и пюре из хурмы. Туда же нужно добавить муку, а также по стакану изюма и измельченных орехов.
Готовую массу ложкой выкладывают на противень смазанный маслом. Выпекают такой вкусный десерт около 15 минут, температуру надо установить на отметке в 180 градусов.
Происхождение
Хурма произошла вследствие скрещивания дикорастущих в Поднебесной видов. Дикая хурма и сегодня растет в горах Китая на высоте 950-1200 м. Это одно из самых древних плодовых растений страны, где известно больше 2 тысяч ее сортов.
В европейские страны хурму привезли лишь в середине 18 столетия. Сначала ее вкус и пользу оценили во Франции, а потом и в прочих средиземноморских странах.
Хурма с тюркского означает приятная, сладкая, а хуррем — милая, любимая.
Чем полезна хурма?
В этом плоде есть до четверти фруктозы и сахарозы, витамины Р и С, провитамин А. Также фрукт содержит много железа, марганца, меди, кальция, калия, лимонную и яблочную кислоту.
Хурма по праву считается прекрасным тонизирующим средством. Она успокаивает нервную систему, помогает снять усталость, улучшить работоспособность и возвратить аппетит.
Магний, содержащийся в хурме, дает возможность предотвратить образование почках в и мочевом пузыре камешков.
Сок плода помогает в борьбе с простудой. Его можно смешать с 3 ложками теплой прокипяченной воды и пить полученную смесь по несколько раз в сутки.
Вещества, содержащиеся в хурме, активно участвуют в уничтожении золотистого стафилококка и кишечной палочки. Потому плод незаменим в профилактике воспалительных и инфекционных болезней.
Хурма также считается профилактическим средством от сердечнососудистых недугов и атеросклероза, защищает от онкозаболеваний за счет высокого содержания во фрукте магния, бета-каротина и калия.
Кроме того, хурма богата пектином и антиоксидантами, из-за чего ее советуют употреблять в случае расстройств пищеварения.
Другая уникальная особенность плода − небольшое содержание калорий и способность прекрасно утолять голод.
Как выбрать хурму?
Обычно вкусной и сладкой бывает хурма сорта под названием королек. Определить ее легко по приплюснутой форме. Сладкие и сочные плоды – те, которые украшены полосками коричневого цвета на кожице. Чем полос больше, тем вкус слаще. Также, чем плод мягче, тем он должен быть слаще.
Кушать хурму можно не только свежей, из нее можно готовить вкусные десерты, например, печенье.
Печенье с хурмой
Для того, чтобы приготовить вкусное печенье, для начала надо из двух плодов сделать пюре, растворив в нем чайную ложечку соды. Затем просейте 2 стакана муки, добавив по половине чайной ложечки корицы, гвоздики, соли и мускатного ореха.
Отдельно взбейте стакан сахара и половину пачки масла, добавьте яйцо и пюре из хурмы. Туда же нужно добавить муку, а также по стакану изюма и измельченных орехов.
Готовую массу ложкой выкладывают на противень смазанный маслом. Выпекают такой вкусный десерт около 15 минут, температуру надо установить на отметке в 180 градусов.
Поделитесь в соцсетях:
