Безусловно, все мы привыкли пользоваться дарами технического прогресса, а холодильник и морозильная камера – это вообще самые основные инструменты достижения комфортного быта современным человеком. Как пользоваться морозильной камерой все мы знаем. Действительно, ведь ничего сложного нет – положил в морозилку продукты и забыл до определенной поры. Однако всегда есть несколько нюансов, о которых стоит помнить.
Мало того, порядок в морозильной камере предполагает избавление от продуктов, которые там хранятся в некачественной упаковке или более полугода. А это само по себе является эффективной профилактикой пищевых отравлений. Также, чтобы продукты хранились с соблюдением надлежащих температур заморозки необходимо приобрести качественную морозильную камеру. Найти действительно надежное оборудование можно на Sokol, где представлены лучшие модели морозильных камер от мировых брендов. В Sokol.ua всегда заботятся о своих клиентах, предоставляя широкий ассортимент разнообразной техники и электроники по выгодной цене.
Итак, как правильно хранить продукты в морозилке?
Во-первых, если вы прочитали в какой-то умной статье о том, что правильная и своевременная заморозка продляет жизнь продуктов питания практически на неограниченный срок, то это не значит, что через много месяцев заморозки продукт сохранит свою пользу и вкусовые качества.
Главный принцип правильной заморозки – это рациональное использование площади морозильной камеры, правильная упаковка продуктов во избежание распространения запахов на другие продукты.
Кроме того, необходимо разместить и упаковать продукты так, чтобы они не потеряли влаги, не получили «морозные ожоги».
Основные правила правильной заморозки продуктов
- Не оставляйте воздух в упаковке;
- Используйте герметичные пищевые контейнеры для хранения продуктов в холодильнике и морозильной камере;
- Продукты из мяса или выпечку перед заморозкой необходимо ещё и плотно обернуть в фольгу;
- Не храните продукты в морозильной камере в магазинной упаковке. Однако у этого правила есть исключение. Так, если вы планируете приготовить и употребить в пищу продукт в течение месяца, то такое исключение допускается.
Прежде чем отправить в морозилку горячее блюдо его необходимо быстро охладить, поставив кастрюлю/емкость с блюдом в таз с холодной водой.
Лучше всего маркировать контейнеры с одинаковыми продуктами, которые заморожены в разное время, чтобы сначала приготовить тот продукт, который куплен и заморожен раньше.
Твёрдый сыр необходимо хранить в пищевой пленке и пакете кусками от 200 до 400 граммов. Такой сыр, конечно, приобретет рыхлость, но его можно будет класть в салаты и другие блюда в качестве сопутствующего ингредиента.
Водянистые фрукт и овощи при интенсивной заморозке очень часто лопаются – учтите это.
Сроки хранения
Итак, бекон и колбасы в замороженном виде хранятся – 1-2 месяца.
Суп и соусы – 2 месяца
Основные блюда – 4 месяца
Сырое мясо – 4-12 месяцев
Сырая птица – 9 месяцев
Готовая птица – 4 месяца
Сырой фарш – 4 месяца
Мало того, порядок в морозильной камере предполагает избавление от продуктов, которые там хранятся в некачественной упаковке или более полугода. А это само по себе является эффективной профилактикой пищевых отравлений. Также, чтобы продукты хранились с соблюдением надлежащих температур заморозки необходимо приобрести качественную морозильную камеру. Найти действительно надежное оборудование можно на Sokol, где представлены лучшие модели морозильных камер от мировых брендов. В Sokol.ua всегда заботятся о своих клиентах, предоставляя широкий ассортимент разнообразной техники и электроники по выгодной цене.
Итак, как правильно хранить продукты в морозилке?
Во-первых, если вы прочитали в какой-то умной статье о том, что правильная и своевременная заморозка продляет жизнь продуктов питания практически на неограниченный срок, то это не значит, что через много месяцев заморозки продукт сохранит свою пользу и вкусовые качества.
Главный принцип правильной заморозки – это рациональное использование площади морозильной камеры, правильная упаковка продуктов во избежание распространения запахов на другие продукты.
Кроме того, необходимо разместить и упаковать продукты так, чтобы они не потеряли влаги, не получили «морозные ожоги».
Основные правила правильной заморозки продуктов
- Не оставляйте воздух в упаковке;
- Используйте герметичные пищевые контейнеры для хранения продуктов в холодильнике и морозильной камере;
- Продукты из мяса или выпечку перед заморозкой необходимо ещё и плотно обернуть в фольгу;
- Не храните продукты в морозильной камере в магазинной упаковке. Однако у этого правила есть исключение. Так, если вы планируете приготовить и употребить в пищу продукт в течение месяца, то такое исключение допускается.
Прежде чем отправить в морозилку горячее блюдо его необходимо быстро охладить, поставив кастрюлю/емкость с блюдом в таз с холодной водой.
Лучше всего маркировать контейнеры с одинаковыми продуктами, которые заморожены в разное время, чтобы сначала приготовить тот продукт, который куплен и заморожен раньше.
Твёрдый сыр необходимо хранить в пищевой пленке и пакете кусками от 200 до 400 граммов. Такой сыр, конечно, приобретет рыхлость, но его можно будет класть в салаты и другие блюда в качестве сопутствующего ингредиента.
Водянистые фрукт и овощи при интенсивной заморозке очень часто лопаются – учтите это.
Сроки хранения
Итак, бекон и колбасы в замороженном виде хранятся – 1-2 месяца.
Суп и соусы – 2 месяца
Основные блюда – 4 месяца
Сырое мясо – 4-12 месяцев
Сырая птица – 9 месяцев
Готовая птица – 4 месяца
Сырой фарш – 4 месяца
Поделитесь в соцсетях:
