Ученые обнаружили, что острое чувство вкуса повышает иммунитет. Этот прорыв может привести к созданию назального спрея для борьбы с болезнями. Люди, которые ощущают некоторые овощи, такие как капуста и брокколи, невыносимо горькими, лучше справляются с микробами благодаря химическим веществам в носу.
Опыты, проведенные учеными из Университета штата Пенсильвания, США, обнаружили, что такие люди имеют больше рецепторов, которые резко реагируют на такие продукты и также работают в качестве системы раннего предупреждения о бактериальных "захватчиках". Они расположены на языке, в носу и в околоносовых пазухах.
Тем не менее, почти треть населения не имеют конкретной версии гена рецептора горького вкуса, который называется TAS2R38. Именно он активирует иммунный ответ.
Однако ученые отметили, что эта способность не защищает от всех инфекций.
К продуктам, которые кажутся горькими людям с повышенной вкусовой чувствительностью, также относят мармелад, оливки, цитрусовые корки и дикий цикорий
Химические вещества, производимые бактериями, которые называются синегнойной палочкой, активируют горькие рецепторы TAS2R38 и заставляют волоски, выстилающие носовые пазухи, предотвращать микробное вторжение. Эта активация также приводит к выпуску в пазухах оксида азота, который тоже убивает бактерии.
novostiua.net
Опыты, проведенные учеными из Университета штата Пенсильвания, США, обнаружили, что такие люди имеют больше рецепторов, которые резко реагируют на такие продукты и также работают в качестве системы раннего предупреждения о бактериальных "захватчиках". Они расположены на языке, в носу и в околоносовых пазухах.
Тем не менее, почти треть населения не имеют конкретной версии гена рецептора горького вкуса, который называется TAS2R38. Именно он активирует иммунный ответ.
Однако ученые отметили, что эта способность не защищает от всех инфекций.
К продуктам, которые кажутся горькими людям с повышенной вкусовой чувствительностью, также относят мармелад, оливки, цитрусовые корки и дикий цикорий
Химические вещества, производимые бактериями, которые называются синегнойной палочкой, активируют горькие рецепторы TAS2R38 и заставляют волоски, выстилающие носовые пазухи, предотвращать микробное вторжение. Эта активация также приводит к выпуску в пазухах оксида азота, который тоже убивает бактерии.
novostiua.net
Поделитесь в соцсетях:
