Стеролы и станолы естественным образом встречаются в растительных продуктах. Эти соединения могут снизить общий уровень холестерина. В последнее время стали популярны продукты, содержащие эти ингредиенты.
Как объясняет на портале «Medycyna Praktyczna» врач-диетолог доктор Доминика Внек, растительные стеролы и станолы обычно называют фитостеролами. Эти соединения принадлежат к той же группе химических соединений, что и холестерин. Они обладают способностью снижать общий холестерин в сыворотке крови, особенно его атеросклеротическую фракцию ЛПНП.
Особенно большое количество растительных стеролов содержится в растительных маслах: подсолнечное, рапсовое, соевое, оливковое, кунжутное.
Врач-диетолог подчеркивает, что потребление только растительных масел, богатых растительными стеролами, не позволяет добиться терапевтического эффекта (т.е. эффективного снижения общего холестерина и фракции ЛПНП), который наблюдается при потреблении около 2 г/сутки.
В настоящее время в продаже можно найти множество продуктов, обогащенных растительными стеролами и станолами. Наиболее популярны маргарин, йогуртовые напитки и творог, обогащенные этими соединениями.
Например, считается, что потребляя около 25 г общедоступного маргарина в день, мы обеспечиваем снижение холестерина ЛПНП примерно на 10%, считате врач-диетолог.
Как объясняет на портале «Medycyna Praktyczna» врач-диетолог доктор Доминика Внек, растительные стеролы и станолы обычно называют фитостеролами. Эти соединения принадлежат к той же группе химических соединений, что и холестерин. Они обладают способностью снижать общий холестерин в сыворотке крови, особенно его атеросклеротическую фракцию ЛПНП.
Особенно большое количество растительных стеролов содержится в растительных маслах: подсолнечное, рапсовое, соевое, оливковое, кунжутное.
Врач-диетолог подчеркивает, что потребление только растительных масел, богатых растительными стеролами, не позволяет добиться терапевтического эффекта (т.е. эффективного снижения общего холестерина и фракции ЛПНП), который наблюдается при потреблении около 2 г/сутки.
В настоящее время в продаже можно найти множество продуктов, обогащенных растительными стеролами и станолами. Наиболее популярны маргарин, йогуртовые напитки и творог, обогащенные этими соединениями.
Например, считается, что потребляя около 25 г общедоступного маргарина в день, мы обеспечиваем снижение холестерина ЛПНП примерно на 10%, считате врач-диетолог.
Поделитесь в соцсетях:
