Американские ученые из Йельского университета обнаружили механизм, из-за которого человек, который злоупотребляет сахаром, набирает вес. С результатами исследования можно ознакомиться на портале MedicalXpress.

Ранее ученые считали, что всасывание углеводов происходит только в тонком кишечнике, а сахар никогда не достигает толстого кишечника. Однако исследование доказывает, что сахар может влиять на микрофлору, изменяя ее видовой состав.

Ученые выяснили, почему употребление сахара приводит к лишнему весу

Исследователи провели эксперимент на мышах: они изучили влияние диеты с высоким содержанием глюкозы и фруктозы на содержание полезной бактерии Bacteroides thetaiotaomicron. Эксперимент показал, что такая диета блокирует выработку белка Roc (regulator of colonization), который необходим для колонизации бактерии.

Исследователи пришли к выводу, что сахар блокирует активность белка, необходимого для размножения кишечной микрофлоры.


Поделитесь в соцсетях: