Под определением морепродуктов, скрывается все, что пригодно в пищу из мирового океана. Исключением является рыба, которая представляет собой отдельную категорию продуктов. Для удобства все морепродукты можно разделить на следующие категории:
Калорийность практически всех видов морепродуктов составляет 80-85 ккал на каждые сто грамм пищи. Химический состав мяса отдельных видов морских обитателей может существенно отличаться друг от друга. Так, мясо креветок, обладает большим количеством минералов, витаминов, антиоксидантов и других полезных элементов. Речь идет о кальции, магнии, сере, йоде и железе.
В свою очередь осьминоги и кальмары богаты витаминами группы В и С. При этом, в ста граммах мидий содержится лишь около три грамм жира, в то время как в тушках головоногих этого компонента еще меньше. Именно поэтому основой многих эффективных диет, рассчитанных на быстрое похудение, являются разнообразные морепродукты. Список полезных веществ, содержащихся в мясе морских обитателей, также включает в себя полиненасыщенные аминокислоты: омега-3 и омега-6. Они позволяют улучшить работу сердечно-сосудистой системы, стабилизировать гормональный фон и снизить уровень вредного холестерина в крови.
Издавна морепродукты используются в качестве эффективного средства для борьбы с расстройствами пищеварения. Научно доказано, что обитатели морского дна способны останавливать развитие онкологических процессов в организме человека.
В мясе креветок содержится большое количество белка и при этом отсутствует сахар и жиры, что позволяет человеку лакомиться изысканными деликатесами и при этом не беспокоиться о лишнем весе. В креветках также содержится значительная концентрация витаминов В12, которые отвечают за синтез гемоглобина.
Бесспорными лидерами по содержанию магния, витаминов В6 и веществ, которые способствуют выходу из депрессивных, стрессовых состояний являются морские улитки. В свою очередь, мясо мидий включает в свой состав витамины группы Е, которые отвечают за сохранение природной красоты, кожи, волос и ногтей.
Также не стоит забывать, что морепродукты богаты йодом и железом, которые улучшают мозговую деятельность и отвечают за стабильную работу многих жизненно-важных органов. Диетологи, рекомендуют употреблять блюда из морских обитателей не реже одного-двух раз в неделю.
На сайте RIA.COM вы найдете широкий выбор морепродуктов высочайшего качества по вполне доступным ценам. Полакомиться этими деликатесами можно и без повода, однако, существует большое количество ситуаций, когда употребление в пищу обитателей моря является обязательным. Итак:
Одним из главных преимуществом морепродуктов является их быстрое приготовление, что, несомненно, не может не радовать поваров. Чаще всего на прилавках магазинах, нам встречаются замороженные дары моря, которые прошли процедуру шоковой заморозки. Данный вид обработки позволяет увеличить срок годности продукции и при этом сохранить все полезные и вкусовые качества. Ровный, тонкий слой ледяной глазури на морепродуктах является главным признаком их высокого качества.
Также при покупке даров моря следует обращать внимание на следующие нюансы. Так, например, специалисты не рекомендуют чрезмерно увлекаться королевскими креветками. Их большие размеры в первую очередь обусловлены использованием специальных стимуляторов роста и других добавок, которые вредны для организма человека.
Для того, чтобы определить степень свежести рекомендуется дотронуться до их панциря. Если особи живые они мгновенно захлопнут створки. Свежее мясо моллюсков бесцветное и имеет прозрачную текстуру, с характерным соленым ароматом. Неаппетитное мясо бурого цвета является первым признаком испорченного товара.
Ракообразные обитатели моря должны иметь твердый панцирь и однородное по свое консистенции мясо, с легким блеском. Матовое и сухое содержимое панцирей крабов и раков является первым признаком того, что перед вами несвежая продукция.
- Моллюски;
- ракообразные;
- двустворчатые;
- головоногие;
- иглокожие;
- водоросли.
Преимущества морепродуктов, используемых в пищу
Калорийность практически всех видов морепродуктов составляет 80-85 ккал на каждые сто грамм пищи. Химический состав мяса отдельных видов морских обитателей может существенно отличаться друг от друга. Так, мясо креветок, обладает большим количеством минералов, витаминов, антиоксидантов и других полезных элементов. Речь идет о кальции, магнии, сере, йоде и железе.
В свою очередь осьминоги и кальмары богаты витаминами группы В и С. При этом, в ста граммах мидий содержится лишь около три грамм жира, в то время как в тушках головоногих этого компонента еще меньше. Именно поэтому основой многих эффективных диет, рассчитанных на быстрое похудение, являются разнообразные морепродукты. Список полезных веществ, содержащихся в мясе морских обитателей, также включает в себя полиненасыщенные аминокислоты: омега-3 и омега-6. Они позволяют улучшить работу сердечно-сосудистой системы, стабилизировать гормональный фон и снизить уровень вредного холестерина в крови.
Издавна морепродукты используются в качестве эффективного средства для борьбы с расстройствами пищеварения. Научно доказано, что обитатели морского дна способны останавливать развитие онкологических процессов в организме человека.
В мясе креветок содержится большое количество белка и при этом отсутствует сахар и жиры, что позволяет человеку лакомиться изысканными деликатесами и при этом не беспокоиться о лишнем весе. В креветках также содержится значительная концентрация витаминов В12, которые отвечают за синтез гемоглобина.
Бесспорными лидерами по содержанию магния, витаминов В6 и веществ, которые способствуют выходу из депрессивных, стрессовых состояний являются морские улитки. В свою очередь, мясо мидий включает в свой состав витамины группы Е, которые отвечают за сохранение природной красоты, кожи, волос и ногтей.
Также не стоит забывать, что морепродукты богаты йодом и железом, которые улучшают мозговую деятельность и отвечают за стабильную работу многих жизненно-важных органов. Диетологи, рекомендуют употреблять блюда из морских обитателей не реже одного-двух раз в неделю.
Для кого полезны морепродукты?
На сайте RIA.COM вы найдете широкий выбор морепродуктов высочайшего качества по вполне доступным ценам. Полакомиться этими деликатесами можно и без повода, однако, существует большое количество ситуаций, когда употребление в пищу обитателей моря является обязательным. Итак:
- Они рекомендованы в качестве основных блюд, людям, страдающим избыточным весом;
- Людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы специалисты рекомендуют регулярно кушать блюда с морепродуктами;
- Блюда из устриц, креветок и мидий способны помочь избавиться от раздражительности, депрессивных состояний и бессонницы;
- Дары моря являются верными помощниками для современных красавиц, заботящихся о сохранении молодости и красоты.
Как правильно выбирать дары моря
Одним из главных преимуществом морепродуктов является их быстрое приготовление, что, несомненно, не может не радовать поваров. Чаще всего на прилавках магазинах, нам встречаются замороженные дары моря, которые прошли процедуру шоковой заморозки. Данный вид обработки позволяет увеличить срок годности продукции и при этом сохранить все полезные и вкусовые качества. Ровный, тонкий слой ледяной глазури на морепродуктах является главным признаком их высокого качества.
Также при покупке даров моря следует обращать внимание на следующие нюансы. Так, например, специалисты не рекомендуют чрезмерно увлекаться королевскими креветками. Их большие размеры в первую очередь обусловлены использованием специальных стимуляторов роста и других добавок, которые вредны для организма человека.
Для того, чтобы определить степень свежести рекомендуется дотронуться до их панциря. Если особи живые они мгновенно захлопнут створки. Свежее мясо моллюсков бесцветное и имеет прозрачную текстуру, с характерным соленым ароматом. Неаппетитное мясо бурого цвета является первым признаком испорченного товара.
Ракообразные обитатели моря должны иметь твердый панцирь и однородное по свое консистенции мясо, с легким блеском. Матовое и сухое содержимое панцирей крабов и раков является первым признаком того, что перед вами несвежая продукция.
Поделитесь в соцсетях:
