Многие диетологи при выборе продуктов питания рекомендуют придерживаться правила разноцветной тарелки. Проще говоря, составлять свой рацион с яркими овощами и фруктами, поскольку насыщенность их окраса свидетельствует о наличии питательных веществ.

Однако, как оказалось, овощи, которые обладают белым цветом, среди них и картофель, также важны для рациона.

Человеку вообще свойственно потреблять достаточно низкое количество овощей, уверен профессор диетологии Конни Универ. А из-за доступности в стоимости белые овощи являются и основными блюдами для многих людей. Но долгое время их питательные свойства оставались под сомнением.

Однако результаты недавнего исследования показывают, что такие овощи способны восполнить дефицит калия, магния и клетчатки.

Поэтому теперь диетологи рекомендуют активно включать в свое питания такие продукты. А разнообразие белых овощей позволит приготовить множество блюд, ведь к ним относятся: цветная капуста, картофель, грибы, лук, кольраби и репа.


Поделитесь в соцсетях: