Употребление овоща замедляет процесс макулярной дистрофии сетчатки, которая является главной причиной потери зрения в пожилом возрасте. Этот эффект обеспечивается как раз высоким содержанием в моруови бета-каротина.
Также она обладает противоопухолевым действием и снижает риск развития онкологических заболеваний благодаря двум соединениям: бета-каротину и фалькаринолу.
Бета-каротин нейтрализует свободные радикалы, которые являются причиной опухолей и предотвращают старение. А фалькаринол исследуется как противоопухолевое вещество.
Однако бета-каротин действует при условии, если она поставляется в естественной форме вместе с пищей. Исследования показали, что биодобавки с бета-каротином бесполезны.
Кроме того, это жирорастворимый нутриент, поэтому овощи, содержащие каротин, целесообразнее употреблять в виде салатов и винегретов, заправленных нежирной сметаной, йогуртом или растительным маслом.
Морковь имеет универсальный вкус, поэтому ее используют для разных блюд: супов, пирогов и тортов. Хорошо добавлять ее в десерт или смузи.
Морковь можно употреблять в сыром виде, варить или запекать ее целиком, разрезая на кусочки непосредственно перед едой. В любом виде она будет полезной»,- завершает диетолог.
Ранее мы рассказывали о пользе желтых овощей. Они предупреждают болезни сердца и онкологию. Солнечные продукты способны ускорить процессы заживления ран и восстановления кожных покровов.
Также она обладает противоопухолевым действием и снижает риск развития онкологических заболеваний благодаря двум соединениям: бета-каротину и фалькаринолу.
Бета-каротин нейтрализует свободные радикалы, которые являются причиной опухолей и предотвращают старение. А фалькаринол исследуется как противоопухолевое вещество.
Однако бета-каротин действует при условии, если она поставляется в естественной форме вместе с пищей. Исследования показали, что биодобавки с бета-каротином бесполезны.
Кроме того, это жирорастворимый нутриент, поэтому овощи, содержащие каротин, целесообразнее употреблять в виде салатов и винегретов, заправленных нежирной сметаной, йогуртом или растительным маслом.
Морковь имеет универсальный вкус, поэтому ее используют для разных блюд: супов, пирогов и тортов. Хорошо добавлять ее в десерт или смузи.
Морковь можно употреблять в сыром виде, варить или запекать ее целиком, разрезая на кусочки непосредственно перед едой. В любом виде она будет полезной»,- завершает диетолог.
Ранее мы рассказывали о пользе желтых овощей. Они предупреждают болезни сердца и онкологию. Солнечные продукты способны ускорить процессы заживления ран и восстановления кожных покровов.
Поделитесь в соцсетях:
