Современные мастера стараются приготовить не только вкусные суши, но и красивые. По этой причине стремятся всячески украсить роллы, прибегая к кулинарным хитростям. Высший пилотаж дизайнерского мастерства в приготовлении таких блюд – применение натуральных красителей.
Современный японский вариант суши предполагает яркость красок, способных подчеркнуть привлекательность и передать отменный вкус блюда. Наиболее популярный вариант кулинарного дизайна – приготовление еды оттенков радуги и выкладывание их в строгой последовательности. Такой подход позволяет не только подчеркнуть необычную красоту композиции, но и разжечь аппетит. Красочные кусочки риса, завернутые в водоросли различных оттенков, вызывают желание попробовать шедевры.
Оптимальный вариант - использовать натуральные ингредиенты для окрашивания риса. Восточная кухня знает массу секретов, когда с помощью специй и сока овощей можно получить интересные сочетания для декора блюд. Вот наиболее удачные красители, которые в совокупности и по отдельности дают интересные оттенки:
Мастера стараются экспериментировать и добавлять в рецепт больше ярких овощей, что положительным образом отражается на внешнем виде композиции.
Чтобы знаменитый соевый соус не выглядел уныло на тарелке, рекомендуется дополнить его ярким вариантом менее пикантной заправки. Отлично сочетаются внешне и по вкусовым свойствам несколько видов смесей. Получить их можно, используя привычные и доступные продукты.
Зеленый готовят из измельченного в блендере киви, добавленных к нему меда и соответствующего красителя. Взбитые манго с медом, майонезом и соком свеклы подарят красивый красный оттенок. Приятного горчичного оттенка легко достичь, если измельчить в блендере тыкву с майонезом, медом и куркумой.
Заказать вкусные и свежие суши можно в службе доставки блюд «Япошка» на сайте yaposhka. Сделать покупку легко. Десятки решений на любой вкус позволяют выбрать деликатес, который принесет эстетическое и гастрономическое удовольствие.
Как делают суши разноцветными?
Современный японский вариант суши предполагает яркость красок, способных подчеркнуть привлекательность и передать отменный вкус блюда. Наиболее популярный вариант кулинарного дизайна – приготовление еды оттенков радуги и выкладывание их в строгой последовательности. Такой подход позволяет не только подчеркнуть необычную красоту композиции, но и разжечь аппетит. Красочные кусочки риса, завернутые в водоросли различных оттенков, вызывают желание попробовать шедевры.
Оптимальный вариант - использовать натуральные ингредиенты для окрашивания риса. Восточная кухня знает массу секретов, когда с помощью специй и сока овощей можно получить интересные сочетания для декора блюд. Вот наиболее удачные красители, которые в совокупности и по отдельности дают интересные оттенки:
- Сок сельдерея позволяет окрасить рис в приятный зеленый цвет.
- Отвар краснокачанной капусты делает ингредиенты фиолетовыми.
- Чтобы достичь красного или розового оттенка, рекомендуется использовать сок свеклы.
- Куркума и шафран придадут продуктам теплый желтый оттенок.
- Если в сок красной капусты добавить немного соды, получится темно-синий цвет.
Мастера стараются экспериментировать и добавлять в рецепт больше ярких овощей, что положительным образом отражается на внешнем виде композиции.
Варианты окрашивания соусов
Чтобы знаменитый соевый соус не выглядел уныло на тарелке, рекомендуется дополнить его ярким вариантом менее пикантной заправки. Отлично сочетаются внешне и по вкусовым свойствам несколько видов смесей. Получить их можно, используя привычные и доступные продукты.
Зеленый готовят из измельченного в блендере киви, добавленных к нему меда и соответствующего красителя. Взбитые манго с медом, майонезом и соком свеклы подарят красивый красный оттенок. Приятного горчичного оттенка легко достичь, если измельчить в блендере тыкву с майонезом, медом и куркумой.
Заказать вкусные и свежие суши можно в службе доставки блюд «Япошка» на сайте yaposhka. Сделать покупку легко. Десятки решений на любой вкус позволяют выбрать деликатес, который принесет эстетическое и гастрономическое удовольствие.
Поделитесь в соцсетях:
