Если вы не знаете, как сохранить морковку на зиму, чтобы овощ долго не вял, не гнил, не портился, а оставался сочным, как только что с огорода, читайте этот материал.
Морковь – деликатный продукт, привередливый в хранении. Она может быстро завянуть, прорасти или сгнить, а потому важно знать, как хранить морковку дома для того, чтобы сберечь ее свежесть максимально долго.
Способов хранения морковки дома существует несколько. Давайте рассмотрим популярные. Однако перед тем, как отправить морковь на хранение, ее надо правильно подготовить.
- Выбирайте исключительно качественную, неповрежденную, сухую и чистую морковь. Овощ с явными признаками гнили, брака, трещинами стоит пустить ее в расход сразу.
- Срежьте с морковки ботву, отступая от корнеплода порядка 1-2 мм.
- Хорошо помойте овощ и просушите его.
- После сбора урожая стоит подержать морковь в помещении при 15 град. А через 7-10 дней овощи надо перебрать.
Как хранить морковку в погребе
В подвале или погребе можно хранить морковь в сосновых опилках, песке, шелухе лука, пепле, торфе на протяжении 8-12 месяцев. Кроме того, часто практикуют хранение в эмалированной посуде, полиэтиленовых пакетах.
Важно, чтобы в помещении температура была +10-12°С и влажность воздуха около 90-95%. При этом погреб не должен сыреть и перемерзать.
В чистый и сухой ящик насыпьте слой наполнителя, на него расположите слой морковки, чтобы она не соприкоснулась между собой, и засыпьте ее сухой смесью. Так заполните ящик корнеплодами. Помните, что песок можно использовать и сухой, и влажный.
Сложите морковку в полиэтиленовый мешок, но не завязывайте, а оставьте открытым. Так там будет поддерживаться нужная влажность. А углекислый газ, выделяющийся в ходе хранения моркови, поможет предотвратить развитие болезней.
Как хранить морковку в городской квартире
При отсутствии погреба корнеплод можно хранить до полугода на застекленном балконе. Морковку сложите в корзину или ящик и укутайте чем-то плотным, к примеру, одеялом.
Небольшие объемы моркови могут до двух месяцев храниться в холодильнике. Вымытые овощи разложите в полиэтиленовые пакеты и положите в отделение, предназначенное для овощей.
Надежный способ хранить морковку зимой – в морозильной камере. Надо натереть морковь на терке, сложить в полиэтиленовые пакетики или контейнеры и отправить в морозилку. Так она может храниться до года.
Морковь – деликатный продукт, привередливый в хранении. Она может быстро завянуть, прорасти или сгнить, а потому важно знать, как хранить морковку дома для того, чтобы сберечь ее свежесть максимально долго.
Способов хранения морковки дома существует несколько. Давайте рассмотрим популярные. Однако перед тем, как отправить морковь на хранение, ее надо правильно подготовить.
- Выбирайте исключительно качественную, неповрежденную, сухую и чистую морковь. Овощ с явными признаками гнили, брака, трещинами стоит пустить ее в расход сразу.
- Срежьте с морковки ботву, отступая от корнеплода порядка 1-2 мм.
- Хорошо помойте овощ и просушите его.
- После сбора урожая стоит подержать морковь в помещении при 15 град. А через 7-10 дней овощи надо перебрать.
Как хранить морковку в погребе
В подвале или погребе можно хранить морковь в сосновых опилках, песке, шелухе лука, пепле, торфе на протяжении 8-12 месяцев. Кроме того, часто практикуют хранение в эмалированной посуде, полиэтиленовых пакетах.
Важно, чтобы в помещении температура была +10-12°С и влажность воздуха около 90-95%. При этом погреб не должен сыреть и перемерзать.
В чистый и сухой ящик насыпьте слой наполнителя, на него расположите слой морковки, чтобы она не соприкоснулась между собой, и засыпьте ее сухой смесью. Так заполните ящик корнеплодами. Помните, что песок можно использовать и сухой, и влажный.
Сложите морковку в полиэтиленовый мешок, но не завязывайте, а оставьте открытым. Так там будет поддерживаться нужная влажность. А углекислый газ, выделяющийся в ходе хранения моркови, поможет предотвратить развитие болезней.
Как хранить морковку в городской квартире
При отсутствии погреба корнеплод можно хранить до полугода на застекленном балконе. Морковку сложите в корзину или ящик и укутайте чем-то плотным, к примеру, одеялом.
Небольшие объемы моркови могут до двух месяцев храниться в холодильнике. Вымытые овощи разложите в полиэтиленовые пакеты и положите в отделение, предназначенное для овощей.
Надежный способ хранить морковку зимой – в морозильной камере. Надо натереть морковь на терке, сложить в полиэтиленовые пакетики или контейнеры и отправить в морозилку. Так она может храниться до года.
Поделитесь в соцсетях:
