Чтобы знать, как правильно выбирать и пить игристое вино, стоит знать несколько секретов. О них мы и поговорим сегодня.
Этикетка настоящего игристого вина (чтобы ознакомиться с ассортиментом жми сюда) всегда носит информацию о производителе, его адрес, способ производства. Лучшие вина укупоривают только корковой пробкой.
Игристые вина производят двумя способами:
- метод шампанизации в бутылке (выдерживать напиток в бутылке должны не меньше года)
- акротофорный метод, или метод непрерывной шампанизации в емкостях (вино насыщают углекислотой в металлических резервуарах на протяжении короткого промежутка времени).
Есть также «искристое вино», то есть напиток, искусственно насыщенный углекислотой, сатурированный. На этикетке название и должно быть таким – «искристое».
Помните, что настоящее игристое вино продают только в магазинах, где есть все сертификаты качества. А производится настоящее шампанское только классическим методом.
Как пить шампанское
- Открывать бутылку полагается не с хлопком, а с шипением. Качественное вино должно вести себя исключительно тихо. Чересчур большие пузыри могут говорить о том, что напиток газировали искусственно, а не получили вследствие естественного брожения. Отлично, если пузырьки имеют одинаковый размер. Но сравнить их стоит не сразу после того, как вино было налито в бокал, а через несколько минут – когда одинаковой температуры достигнет и посуда, и шампанское. В начале даже у лучшего игристого вина пузырьки будут неровными и большими.
- Шампанское надо разливать по бокалам спустя 2-3 минуты после того, как бутылку открыли. Считается, что так можно лучше оценить вкус. Наливать вино надо только нужно, немного наклонив бутылку, сделав так, чтобы напиток тек по стенке – это уменьшит количество лишней пены. Другой способ справиться с пеной – бросить пару кубиков льда в бокал, «поболтать», вынуть их и после этого разливать шампанское.
- Стоять игристому вину по статусу не положено. Бутылку надо положить, чтобы напиток смачивал пробку, в противном случае шампанское просто перестанет «играть». Хотя это относится лишь к бутылкам с корковыми пробками.
- Чтобы оценить вкус, прежде, чем глотать напиток, его надо пару-тройку секунд посмаковать.
Надо отметить, что небольшая доза вина поднимет настроение, а также даже принесет пользу вашему организму. Танины, содержащиеся в напитке, помогают снизить уровень холестерина и улучшить иммунитет, а такой элемент, как магний, снимет усталость и даст ощущение бодрости.
Этикетка настоящего игристого вина (чтобы ознакомиться с ассортиментом жми сюда) всегда носит информацию о производителе, его адрес, способ производства. Лучшие вина укупоривают только корковой пробкой.
Игристые вина производят двумя способами:
- метод шампанизации в бутылке (выдерживать напиток в бутылке должны не меньше года)
- акротофорный метод, или метод непрерывной шампанизации в емкостях (вино насыщают углекислотой в металлических резервуарах на протяжении короткого промежутка времени).
Есть также «искристое вино», то есть напиток, искусственно насыщенный углекислотой, сатурированный. На этикетке название и должно быть таким – «искристое».
Помните, что настоящее игристое вино продают только в магазинах, где есть все сертификаты качества. А производится настоящее шампанское только классическим методом.
Как пить шампанское
- Открывать бутылку полагается не с хлопком, а с шипением. Качественное вино должно вести себя исключительно тихо. Чересчур большие пузыри могут говорить о том, что напиток газировали искусственно, а не получили вследствие естественного брожения. Отлично, если пузырьки имеют одинаковый размер. Но сравнить их стоит не сразу после того, как вино было налито в бокал, а через несколько минут – когда одинаковой температуры достигнет и посуда, и шампанское. В начале даже у лучшего игристого вина пузырьки будут неровными и большими.
- Шампанское надо разливать по бокалам спустя 2-3 минуты после того, как бутылку открыли. Считается, что так можно лучше оценить вкус. Наливать вино надо только нужно, немного наклонив бутылку, сделав так, чтобы напиток тек по стенке – это уменьшит количество лишней пены. Другой способ справиться с пеной – бросить пару кубиков льда в бокал, «поболтать», вынуть их и после этого разливать шампанское.
- Стоять игристому вину по статусу не положено. Бутылку надо положить, чтобы напиток смачивал пробку, в противном случае шампанское просто перестанет «играть». Хотя это относится лишь к бутылкам с корковыми пробками.
- Чтобы оценить вкус, прежде, чем глотать напиток, его надо пару-тройку секунд посмаковать.
Надо отметить, что небольшая доза вина поднимет настроение, а также даже принесет пользу вашему организму. Танины, содержащиеся в напитке, помогают снизить уровень холестерина и улучшить иммунитет, а такой элемент, как магний, снимет усталость и даст ощущение бодрости.
Поделитесь в соцсетях:
