Огромный голубой тунец поставил новый рекорд на аукционе в Японии. За рыбу отдали 1,4 миллиона евро. Это почти в 3 раза больше, чем предыдущий рекорд прошлого года.
Речь идет о шикарном, 222-килограммовом экземпляре, который был пойман на северо-восточном побережье Японии. Представитель токийского рыбного рынка Цукидзи объявил, что на первом рыбном аукционе этого года Киоши Кимура, президент сети суши-ресторанов, стал обладателем упомянутой рыбы. Цена действительно была «немного высока», согласился Кимура из-за цены в 6000 евро за килограмм. Но хотел помочь росту японской экономике, заявил он после обращения информационного агентства.
Нигде в мире больше не едят голубого тунца как в Японии, где его сырое мясо считается деликатесом. Три четверти мирового потребления этого вида в руках японцев. Чрезмерный вылов рыбы привел к тому, что вид находится под угрозой вымирания.
Престиж важнее, чем прибыль
Новый ценовой рекорд в три раза выше, чем на аукционе в прошлом году. Даже тогда, крупнейший синий тунец отошел к Кимуре. Он хотел быть справедливым к "ожиданиям клиентов", которые хотели у него отведать лучшего тунца, сказал он.
Цену в более чем 6000 евро за килограмм Кимура, по его высказыванию, не намеревается устанавливать на рынке. У него клиенты, чтобы смаковать тунца, платят 3,50 евро (400 иен).
Речь идет о шикарном, 222-килограммовом экземпляре, который был пойман на северо-восточном побережье Японии. Представитель токийского рыбного рынка Цукидзи объявил, что на первом рыбном аукционе этого года Киоши Кимура, президент сети суши-ресторанов, стал обладателем упомянутой рыбы. Цена действительно была «немного высока», согласился Кимура из-за цены в 6000 евро за килограмм. Но хотел помочь росту японской экономике, заявил он после обращения информационного агентства.
Нигде в мире больше не едят голубого тунца как в Японии, где его сырое мясо считается деликатесом. Три четверти мирового потребления этого вида в руках японцев. Чрезмерный вылов рыбы привел к тому, что вид находится под угрозой вымирания.
Престиж важнее, чем прибыль
Новый ценовой рекорд в три раза выше, чем на аукционе в прошлом году. Даже тогда, крупнейший синий тунец отошел к Кимуре. Он хотел быть справедливым к "ожиданиям клиентов", которые хотели у него отведать лучшего тунца, сказал он.
Цену в более чем 6000 евро за килограмм Кимура, по его высказыванию, не намеревается устанавливать на рынке. У него клиенты, чтобы смаковать тунца, платят 3,50 евро (400 иен).
Поделитесь в соцсетях:
