Если ногой ударить жидкость, то частички крахмала, которые зависли в воде, соберутся вместе, как снег обычно собирается возле снегоочистителей. Это уплотнение образовывает тяжелый участок, способный даже отталкивать с таким же давлением, которое концентрируется на кончике высокой шпильки, рассказывают ученые.
«Если бы Вы попытались ударить суспензию, Вы могли бы сломать запястье», рассказывает Скот Вэйтукэйтис, чикагский физик, занимавшийся изучением этого вещества после того, как увидел видео, в котором люди бегают по поверхности жидкости.
Вода с добавлением кукурузного крахмала наполовину или больших количествах долго была главным продуктом демонстраций на научных ярмарках. Ее назвали «неньютоновской жидкостью», поскольку она ведет себя не так, как обычная жидкость.
Если легко и плавно опустить в таку воду руку, то она ровно и без сопротивления войдет в нее. А если вы сильно ударите по ней, получите такой же сильный удар в ответ.
novostiua.net
Поделитесь в соцсетях: