Колбаски, сыр, карамельки... Немецкие продукты легко находят свое место на полках отечественных и иностранных супермаркетов. В чем же секрет успеха?
Торгово-экономические отношения между Федеративной Республикой Германия и Украиной строятся на основе общих интересов и постепенного вхождения нашего государства в систему международной кооперации и разделения труда. Германия является вторым после России крупнейшим внешним торговым партнером Украины и вторым после Кипра государством по объемам инвестиций в украинскую экономику.
А каждый год город Кельн на пять дней превращается в настоящую Мекку гурманов. Здесь открывается одна из ведущих пищевых выставок мира – Anuga. Ее гостей привлекают всевозможные запахи и вкусы. В этом году известная выставка была с 5 по 9 октября. Свою продукцию здесь представляли более шести тысяч продуктовых производителей, среди которых немало немецких предприятий.
Мясо, молочные продукты, сладости, хлебобулочные изделия и алкоголь – это и есть «хиты» немецкого продуктового экспорта. Сейчас пищевая отрасль промышленности – четвертая по объему в Германии. С января по сентябрь 2013 года производителям удалось увеличить оборот почти на три процента по сравнению с предыдущим годом. При этом каждый третий евро немецкие предприниматели зарабатывают за рубежом.
Большая часть экспорта пищевых продуктов, а именно 57 процентов, поступает в ЕС. Но из-за ослабления конъюнктуры уровень потребления в странах ЕС снизился, поэтому сегодня можно наблюдать тренд – экспорт продукции в третьи страны. Немецкие продукты хорошо продаются на рынках США, России, Украины и Швейцарии. Стремительно развиваются рынки в Азии. Так, в 2012 году в Китай было экспортировано продуктов стоимостью более миллиарда евро.
Но такая ли по вкусу немецкая колбаска, к примеру, в Шанхае, как и в Баварии? Или в Азии в нее добавляют специфические местные ингредиенты? «Если товар – немецкое национальное блюдо, то он должен так и смаковать», – говорит Штефани Леманн с Федерального объединения немецкой пищевой индустрии. Но в кое чем производители все же вынуждены подстраиваться под заграничных клиентов.
Так, при экспорте в очень жаркие страны, товары должны быть приспособлены к тамошним климатическим условиям, например упаковки, чтобы сладости не портились и, кроме того, соответствовали требованиям рынка. Это в идеале. Но изменения рецептур тоже не исключаются, чтобы удовлетворять желание местного клиента. Поэтому все же настоящие немецкие продукты, к сожалению, можно попробовать только там.
С 1993 года внутренний рынок стран ЕС гарантирует производителям и продавцам пищевых продуктов свободный товарооборот. Создавать тарифные и нетарифные торговые ограничения запрещено. За пределами внутреннего рынка все иначе. Специальные процедуры регистрации, другие требования к безопасности продуктов, маркировки, минимальные сроки хранения – это много регулятивных, нетарифных препятствий, через которые малым и средним предприятиям очень трудно удается открывать привлекательные рынки.
В частности, Украина, которая в 2008 году стала членом Всемирной торговой организации и является одним из важных рынков сбыта для немецких предприятий, затрудняет им работу, вводя нетарифные торговые ограничения. Экспортеры страдают, но не сдаются. Германия стремится наращивать с нашей страной торгово-экономическое сотрудничество и принимает меры по финансовой поддержке.
Качество, ориентация на потребности клиента, надежность поставки – эти и другие признаки немецкого бизнеса ценят клиенты и продавцы из-за границы. Через молоко, которое является очень чувствительным продуктом во всем мире, произошло немало скандалов. Но немецкие продукты благодаря своему качеству могут быть успешными в этой области. Тогда потребители за рубежом будут готовы отдать больше денег за такую продукцию, нежели за национальную. Это открывает немцам двери.
Немецкое молочное бюро ежегодно перерабатывает почти семь миллиардов килограммов молока. 37,5 процента их оборота обеспечивается благодаря экспорту. Создавая свои представительства, в частности в Москве и Шанхае, предприятие надеется открыть в будущем новые рынки. Немецкое молоко может сделать успешную «карьеру» за пределами ЕС, прогнозируют специалисты.
В Европе есть хорошие климатические условия и образованные фермеры, которые производят молоко. Молочное производство в последующие годы здесь будет только расти. А пока потребление молока в самой Германии снижается. В Европе рост ожидается в немногих странах. С другой стороны, логистические возможности и покупательная способность в новых индустриальных странах стремительно развиваются. Поэтому, по мнению специалистов, экспорт молочной продукции будет расти, прежде всего, в страны за пределами ЕС.
Паламарчук Ирина
Торгово-экономические отношения между Федеративной Республикой Германия и Украиной строятся на основе общих интересов и постепенного вхождения нашего государства в систему международной кооперации и разделения труда. Германия является вторым после России крупнейшим внешним торговым партнером Украины и вторым после Кипра государством по объемам инвестиций в украинскую экономику.
А каждый год город Кельн на пять дней превращается в настоящую Мекку гурманов. Здесь открывается одна из ведущих пищевых выставок мира – Anuga. Ее гостей привлекают всевозможные запахи и вкусы. В этом году известная выставка была с 5 по 9 октября. Свою продукцию здесь представляли более шести тысяч продуктовых производителей, среди которых немало немецких предприятий.
Кругосветное путешествие колбаски
Мясо, молочные продукты, сладости, хлебобулочные изделия и алкоголь – это и есть «хиты» немецкого продуктового экспорта. Сейчас пищевая отрасль промышленности – четвертая по объему в Германии. С января по сентябрь 2013 года производителям удалось увеличить оборот почти на три процента по сравнению с предыдущим годом. При этом каждый третий евро немецкие предприниматели зарабатывают за рубежом.
Большая часть экспорта пищевых продуктов, а именно 57 процентов, поступает в ЕС. Но из-за ослабления конъюнктуры уровень потребления в странах ЕС снизился, поэтому сегодня можно наблюдать тренд – экспорт продукции в третьи страны. Немецкие продукты хорошо продаются на рынках США, России, Украины и Швейцарии. Стремительно развиваются рынки в Азии. Так, в 2012 году в Китай было экспортировано продуктов стоимостью более миллиарда евро.
Но такая ли по вкусу немецкая колбаска, к примеру, в Шанхае, как и в Баварии? Или в Азии в нее добавляют специфические местные ингредиенты? «Если товар – немецкое национальное блюдо, то он должен так и смаковать», – говорит Штефани Леманн с Федерального объединения немецкой пищевой индустрии. Но в кое чем производители все же вынуждены подстраиваться под заграничных клиентов.
Так, при экспорте в очень жаркие страны, товары должны быть приспособлены к тамошним климатическим условиям, например упаковки, чтобы сладости не портились и, кроме того, соответствовали требованиям рынка. Это в идеале. Но изменения рецептур тоже не исключаются, чтобы удовлетворять желание местного клиента. Поэтому все же настоящие немецкие продукты, к сожалению, можно попробовать только там.
Торговые преграды
С 1993 года внутренний рынок стран ЕС гарантирует производителям и продавцам пищевых продуктов свободный товарооборот. Создавать тарифные и нетарифные торговые ограничения запрещено. За пределами внутреннего рынка все иначе. Специальные процедуры регистрации, другие требования к безопасности продуктов, маркировки, минимальные сроки хранения – это много регулятивных, нетарифных препятствий, через которые малым и средним предприятиям очень трудно удается открывать привлекательные рынки.
В частности, Украина, которая в 2008 году стала членом Всемирной торговой организации и является одним из важных рынков сбыта для немецких предприятий, затрудняет им работу, вводя нетарифные торговые ограничения. Экспортеры страдают, но не сдаются. Германия стремится наращивать с нашей страной торгово-экономическое сотрудничество и принимает меры по финансовой поддержке.
Made in Germany на вкус что надо!
Качество, ориентация на потребности клиента, надежность поставки – эти и другие признаки немецкого бизнеса ценят клиенты и продавцы из-за границы. Через молоко, которое является очень чувствительным продуктом во всем мире, произошло немало скандалов. Но немецкие продукты благодаря своему качеству могут быть успешными в этой области. Тогда потребители за рубежом будут готовы отдать больше денег за такую продукцию, нежели за национальную. Это открывает немцам двери.
Немецкое молочное бюро ежегодно перерабатывает почти семь миллиардов килограммов молока. 37,5 процента их оборота обеспечивается благодаря экспорту. Создавая свои представительства, в частности в Москве и Шанхае, предприятие надеется открыть в будущем новые рынки. Немецкое молоко может сделать успешную «карьеру» за пределами ЕС, прогнозируют специалисты.
В Европе есть хорошие климатические условия и образованные фермеры, которые производят молоко. Молочное производство в последующие годы здесь будет только расти. А пока потребление молока в самой Германии снижается. В Европе рост ожидается в немногих странах. С другой стороны, логистические возможности и покупательная способность в новых индустриальных странах стремительно развиваются. Поэтому, по мнению специалистов, экспорт молочной продукции будет расти, прежде всего, в страны за пределами ЕС.
Паламарчук Ирина
Поделитесь в соцсетях:
