Кухонные ножи – приборы, без которых не может обойтись ни одна хозяйка. Они нужны для приготовления вкусного ужина или сервировки праздничной закуски. Хороший нож является предметом первой необходимости при сборах в поход или на пикник. Он был придуман нашими предками много веков назад. Первые ножи были произведены из кремниевых обломков, и их вряд ли можно было назвать совершенными.
Сегодня эти кухонные приборы изготавливаются из современных материалов – высокопрочной стали, керамики и титановых сплавов, поэтому их эксплуатационные характеристики ни у кого не вызывают сомнений. Ассортимент ножей отличается широким разнообразием разновидностей, поэтому вы всегда сможете подобрать для себя оптимальный вариант в любом интернет-магазине посуды, например здесь.
Прежде чем приобрести хороший кухонный нож, важно определиться с целью его использования. Если вам нужен инструмент для собственной кухни, к нему выдвигаются упрощенные требования. Повару, который работает на кухне заведения общественного питания, необходим профессиональный острый нож.
При этом важно учитывать актуальное количество ножей – нет смысла захламлять кухонное пространство, если у вас в наличии имеется более пяти приборов. Магазинный ассортимент включает несколько разновидностей кухонных инструментов, среди которых:
Сегодня ассортимент кухонных ножей довольно разнообразен. Каждый имеет возможность выбрать для себя качественный, надежный и удобный инвентарь.
Сегодня эти кухонные приборы изготавливаются из современных материалов – высокопрочной стали, керамики и титановых сплавов, поэтому их эксплуатационные характеристики ни у кого не вызывают сомнений. Ассортимент ножей отличается широким разнообразием разновидностей, поэтому вы всегда сможете подобрать для себя оптимальный вариант в любом интернет-магазине посуды, например здесь.
Разновидности кухонных ножей
Прежде чем приобрести хороший кухонный нож, важно определиться с целью его использования. Если вам нужен инструмент для собственной кухни, к нему выдвигаются упрощенные требования. Повару, который работает на кухне заведения общественного питания, необходим профессиональный острый нож.
При этом важно учитывать актуальное количество ножей – нет смысла захламлять кухонное пространство, если у вас в наличии имеется более пяти приборов. Магазинный ассортимент включает несколько разновидностей кухонных инструментов, среди которых:
- Поварской нож. Он относится к числу профессиональных инструментов. Этот прибор отличаетсядлиной лезвия – самый маленький имеет длину 15-25 см. Нож кухонный профессиональный производится из качественной высокоуглеродистой или дамасской стали, благодаря чему он долго держит заточку. Этот инструмент прекрасно подходит для нарезки овощей, замороженных мясных продуктов, шинковки зелени и капусты.
- Разделочный нож. Этот инструмент является надежным помощником при разделке и обвалке мяса. Его отличает минимальная толщина лезвия, позволяющая нарезать тонкие ломтики. Среди остальных отличий можно отметить длинное и довольно узкое лезвие. Для быстрого выполнения овощной нарезки лучше использовать нож с односторонней заточкой.
- Универсальный. Этот инструмент прекрасно подходит для домашнего и профессионального использования. С его помощью удается легко очистить и нарезать любые овощи – картошку, морковку, лук. Длина лезвия в таком инструменте составляет 10-25 см. При выборе такого ножа важно ориентироваться на удобство в работе. Инструмент должен хорошо лежать в руке для того, чтобы можно было быстро и легко выполнить работу. Универсальные ножи для кухни представлены в широком ассортименте разновидностей из бюджетных и более дорогих материалов – нержавейки, дамасской стали, керамики. В продаже также можно найти кованые модели.
- Инструмент для нарезки. Он подходит для мяса (сырого, замороженного, свежеприготовленного) и рыбы (жареной, копченой, соленой). За счет длинного и пластичного лезвия с его помощью удается сделать тонкую нарезку. В продаже также есть модели со специальными углублениями на лезвии, благодаря которым продукт при нарезке не тянется за ножом.
- Инструмент для хлеба. Его основное предназначение – аккуратная и правильная нарезка хлебобулочных изделий, а также корки выпечки – пирогов и бисквитов. Помимо этого, нож используется для нарезки дынь и арбузов. Он отличается формой лезвия – волнистой или пилообразной.
- Специальный овощной нож. Помимо того, что резать овощи можно универсальным ножом, для их нарезки также можно использовать специальный инструмент. В продаже есть модели для чистки овощей с коротким лезвием (для круглых овощей), двумя объединенными лезвиями (для картошки).
- Нож для сыра. Его отличают раздвоенное острие и большие отверстия в лезвии, благодаря которым сыр не прилипает к инструменту. При выборе такого ножа важно учитывать количество дырок – оно зависит от типа сыра.
- Для блюд японской кухни. Ассортимент ножей представлен широким разнообразием инструментов с различной формой и размером.
Сегодня ассортимент кухонных ножей довольно разнообразен. Каждый имеет возможность выбрать для себя качественный, надежный и удобный инвентарь.
Поделитесь в соцсетях:
