Виноградная улитка – одна из самых крупных и ценных представительниц своего вида. Эти крупные слизняки очень ценятся в развитых странах Европы, где в каждом уважающем себя ресторане их подают, как деликатес.
Виноградные улитки распространились по всей Европе из Италии, в России они не живут, однако их тушки активно доставляют в супермаркеты и некоторые рестораны в замороженном виде.
Мясо этих улиток чрезвычайно ценно, так как медики уверяют, что мясо улиток не содержит холестерина, богато всевозможными витаминами и аминокислотами, чрезвычайно полезными для человека. Кроме того, такое мясо благотворно влияет на потенцию.
Французы очень любят не только морских моллюсков, а и мясо виноградных улиток, такой деликатес во Франции называют - «эскарго». Здесь также можно приобрести замороженное мясо виноградных улиток в каждом супермаркете. Однако для французов данный вид промысла затрудняется неблагоприятной средой для обитания слизняков, поэтому проблему дефицита частично решают за счет импорта.
Другое дело Британия, здесь весьма благоприятный климат для размножения и жизни виноградных улиток. А туристам даже рассказывают об особых блюдах из мяса улитки, при этом гид упоминает, что при приготовлении такого мяса из тушки необходимо извлечь печень, что говорит о внушительных познаниях британцев в анатомии улиток.
Примечательно, что в некоторых европейских странах не только организовывают улиточные фермы, но и запрещают истреблять виноградных улиток, ставших жертвами европейских гурманов.
Работа на такой ферме – настоящий кропотливый труд. Как правило, начинают с размножения улиток, а новорожденных слизняков держат в специальных термо-инкубаторах. Кстати, при таких фермах обычно есть и кухни, где готовят улиток на особый лад.
novostiua.net
Виноградные улитки распространились по всей Европе из Италии, в России они не живут, однако их тушки активно доставляют в супермаркеты и некоторые рестораны в замороженном виде.
Мясо этих улиток чрезвычайно ценно, так как медики уверяют, что мясо улиток не содержит холестерина, богато всевозможными витаминами и аминокислотами, чрезвычайно полезными для человека. Кроме того, такое мясо благотворно влияет на потенцию.
Французы очень любят не только морских моллюсков, а и мясо виноградных улиток, такой деликатес во Франции называют - «эскарго». Здесь также можно приобрести замороженное мясо виноградных улиток в каждом супермаркете. Однако для французов данный вид промысла затрудняется неблагоприятной средой для обитания слизняков, поэтому проблему дефицита частично решают за счет импорта.
Другое дело Британия, здесь весьма благоприятный климат для размножения и жизни виноградных улиток. А туристам даже рассказывают об особых блюдах из мяса улитки, при этом гид упоминает, что при приготовлении такого мяса из тушки необходимо извлечь печень, что говорит о внушительных познаниях британцев в анатомии улиток.
Примечательно, что в некоторых европейских странах не только организовывают улиточные фермы, но и запрещают истреблять виноградных улиток, ставших жертвами европейских гурманов.
Работа на такой ферме – настоящий кропотливый труд. Как правило, начинают с размножения улиток, а новорожденных слизняков держат в специальных термо-инкубаторах. Кстати, при таких фермах обычно есть и кухни, где готовят улиток на особый лад.
novostiua.net
Поделитесь в соцсетях:
