Канадские ученые-биотехнологи создали модифицированные яблоки - эти фрукты при разрезе не темнеют и сохраняют свою привлекательность. Соприкосновение с воздухом не вызывает у них процессы окисления, поэтому яблочная мякоть остается такой же светлой, как и в момент разреза. Такие фрукты активно продаются в магазинах, и вы наверняка их покупали – но не знали, что яблоко – особенное.

Многие люди недоумевают от необходимости генетического «насилия» над яблоками. Однако генетики уверяют, что своими разработками внесли большой вклад в мировую проблему утилизации отходов, поскольку в отличие от немодицицированных яблок, потемневшие кусочки которые обычно отправляются в мусорное ведро, чудо-яблоки можно съесть и через сутки.

К тому же модифицированные яблоки подарят новые возможности поварам, которым больше не придется сбрызгивать их лимонным соком либо опускать в воду с лимонной кислотой, чтобы те не потемнели. Так что разработка действительно несет пользу.


novostiua.net


Поделитесь в соцсетях: