Сотрудники СЭС определили причину отравления детей в бердянском санатории «Лазурный».
Как сообщают специалисты лаборатории, в учреждении произошла вспышка острой кишечной инфекции, от которой пострадало 46 детей возрастом от семи до пятнадцати лет.
Проведенные исследования показали, что вероятной причиной отравления стала гречневая каша, поданная на ужин 18 июля и завтрак 20 июля. В каше были обнаружены условно-патогенные микроорганизмы, вызывающие острые кишечные инфекции – клебсиела пневмония.
Кроме того, эти микроогранизмы обнаружили у повара, который, видимо, и стал источником инфекции.
При приготовлении пищи в санатории были грубо нарушены санитарные нормы. Часть оборудования в пищеблоке была неисправна, кухонный инвентарь использовался с нарушениями, продукты хранились неправильно, режим мытья кухни и столовой не соблюдался.
Документы о расследовании отравления переданы в прокуратуру.
Как сообщают специалисты лаборатории, в учреждении произошла вспышка острой кишечной инфекции, от которой пострадало 46 детей возрастом от семи до пятнадцати лет.
Проведенные исследования показали, что вероятной причиной отравления стала гречневая каша, поданная на ужин 18 июля и завтрак 20 июля. В каше были обнаружены условно-патогенные микроорганизмы, вызывающие острые кишечные инфекции – клебсиела пневмония.
Кроме того, эти микроогранизмы обнаружили у повара, который, видимо, и стал источником инфекции.
При приготовлении пищи в санатории были грубо нарушены санитарные нормы. Часть оборудования в пищеблоке была неисправна, кухонный инвентарь использовался с нарушениями, продукты хранились неправильно, режим мытья кухни и столовой не соблюдался.
Документы о расследовании отравления переданы в прокуратуру.
Поделитесь в соцсетях:
