Содержание клетчатки в рационе препятствует астме, аллергии и аутоимунным заболеваниям

Содержание в рационе клетчатки напрямую связано с аллергическими реакциями, астмой, а также аутоиммунными заболеваниями. Специалисты уверяют, что эту связь обеспечивают бактерии, которые обитают в желудочно-кишечном тракте людей. Вообще ЖКТ играет важную роль в работе иммунитета. В зависимости от состава микробиома в кишечнике человека, его состояние меняется.

На Западе в рационе людей много обработанных продуктов и мало клетчатки. Это приводит к лишнему весу и развитию болезней. Когда специалисты сравнили микробиом итальянских и африканских детей, они выявили отличия в их составе. У африканских детей редко развивается аллергия и астма. Кроме того, их микробиом очень разнообразен и обладает специфическими бактериями, которые расщепляют клетчатку. В результате этого процесса вырабатываются короткоцепочные жирные кислоты.

Читайте также: Рацион питания влияет на риск возникновения астмы

Эти соединения очень важны для поддержания ЖКТ, а, следовательно, и иммунитета в норме. Жирные кислоты оказывают противовоспалительное действие, сохраняют выстилку кишечника и предотвращают просачивание сквозь стенки кишечника бактерий. Если бактерия оказывается в крови, просачиваясь через стенку кишечника, то существует риск развития различных недугов, в том числе и диабета 1-го типа.