Основным аллергеном в персиках является белок Pru p 3. Этот неспецифический белок переносит липиды. Аллергикам рекомендуют исключить данный фрукт из рациона или же пройти дробную десенсибилизацию при помощи постепенного увеличения дозы аллергена. В этом методе есть существенный изъян: человек может пострадать от анафилактического шока при десенсибилизации, если будет неправильно подобрана схема лечения.
Читайте также: Учёные исследуют новый смертельный коронавирус
Специалисты проанализировали выделенный белок и изучили его эпитопы – это места связывания с антителами, которые вызывают аллергическую реакцию. Они изменили различные эпитопы и получили три разных варианта белка - Pru p 3.01, Pru p 3.02, а также Pru p 3.03. В ходе тестов выяснилось, что два последних варианта хуже всего связываются с антителами. При этом способность стимулировать иммунную систему в процессе дробной десенсибилизации сохраняется.
Поделитесь в соцсетях: