Исследования компании Pro-Consulting показали, что за последние два года в Украине закрылись боле 150 предприятий, которые занимались выпечкой хлеба.
Сегодня в стране насчитывается около 400 промышленных пекарен и примерно такое же количество маломощных предприятий, которые производят от одной тонны продукции и больше за год.
По части закрывшихся пекарен - это маломощные районные предприятия.
Согласно результатам исследования, 90% рынка хлеба Украины - это продукция национального производителя, а около 40-60% производства находится в тени. 50% рынка и внутреннего производства хлеба приходятся на шесть крупных компаний-производителей хлебобулочных изделий.
Сегодня в стране насчитывается около 400 промышленных пекарен и примерно такое же количество маломощных предприятий, которые производят от одной тонны продукции и больше за год.
По части закрывшихся пекарен - это маломощные районные предприятия.
Согласно результатам исследования, 90% рынка хлеба Украины - это продукция национального производителя, а около 40-60% производства находится в тени. 50% рынка и внутреннего производства хлеба приходятся на шесть крупных компаний-производителей хлебобулочных изделий.
Поделитесь в соцсетях:
